Բովանդակություն:
- Պե՞տք է լվանա՞ք ձուկը եփելուց առաջ:
- Արդյո՞ք պետք է լվանամ թմբուկը:
- Պե՞տք է լվանալ խանութից գնված ձուկը:
- Ո՞րն է ձկան պատրաստման լավագույն եղանակը:
Video: Դուք եփելուց առաջ լվանու՞մ եք թմբուկը:
2024 Հեղինակ: Fiona Howard | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2024-01-10 06:38
Սննդամթերքի անվտանգության փորձագետները (ներառյալ մեզ USDA-ում) խորհուրդ չեն տալիս լվանալ հում միսը և թռչնամիսը եփելուց առաջ Շատ բակտերիաներ բավականին թույլ են կապված, և երբ դուք ողողում եք այս մթերքները, բակտերիաները կհայտնվեն տարածեք ձեր խոհանոցում: … Ջուրը կարող է ցողել մանրէները մինչև 3 ոտնաչափ հեռավորության վրա ձեր լվացարանը, ինչը կարող է հանգեցնել հիվանդությունների:
Պե՞տք է լվանա՞ք ձուկը եփելուց առաջ:
USDA-ն զգուշացնում է. « մի ողողեք հում ձուկը, ծովամթերքը, միսը և թռչնամիսը: Այս չմշակված հյութերի բակտերիաները կարող են շաղ տալ և տարածվել այլ սննդամթերքների և մակերեսների վրա: Մթերքները մանրակրկիտ եփելը կսպանի վնասակար բակտերիաները»։ Դուք հեռացնում եք մաշկը։
Արդյո՞ք պետք է լվանամ թմբուկը:
Հում ձուկ. Ինչպես հում թռչնամսի և մսի դեպքում, խուսափեք հում ձուկը լվանալուց՝ ձեր խոհանոցում բակտերիաների տարածման ռիսկը նվազեցնելու համար:
Պե՞տք է լվանալ խանութից գնված ձուկը:
Մի՛ լվացեք հում միսը, թռչնամիսը, ձուկը կամ ծովամթերքը եփելուց առաջ, քանի որ լվացման ժամանակ օգտագործվող ջուրը կարող է ցողել և բակտերիաները տարածել մսից այլ ուտելիքների, ձեռքերի, հագուստի վրա:, աշխատանքային մակերեսներ և ճաշ պատրաստելու սարքավորումներ։ Որոշ բակտերիաներ հնարավոր չէ հեռացնել մսից կամ թռչնամսից, նույնիսկ եթե դրանք բազմիցս լվացվեն:
Ո՞րն է ձկան պատրաստման լավագույն եղանակը:
Թխումը չափավոր ջեռոցում 180-200C (350-400F)-ը ամբողջական ձուկ, ֆիլե, կոտլետ կամ սթեյք պատրաստելու չափազանց օգտակար մեթոդ է: Բայց հիշեք, որ դա չոր ջերմային մեթոդ է, և ձուկը, հատկապես առանց մաշկի, հակված է չորանալու, այնպես որ օգտագործեք քսուք, մարինադ կամ սոուս՝ խոնավության կորուստը նվազեցնելու համար:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Չե՞ք հալեցնում եփելուց առաջ:
Եթե գրված է մի հալեցնել և եփել սառեցվածից, ապա դա պարզապես նշանակում է դուք պետք չէ այն հալեցնել նախքան այն պատրաստելը: Հալեցումը ինչ-որ բան ապասառեցնելու գործողությունն է: Դա կարելի է անել՝ թողնելով ինչ-որ բան սենյակային ջերմաստիճանում, որպեսզի բնականորեն հալվի:
Պե՞տք է արդյոք ծովախեցգետինները հալեցնել եփելուց առաջ:
Ծովախեցգետին կարելի է ուտել եփած և տաք վիճակում, կամ եփած, ապա սառեցված, ինչպես ծովախեցգետնով աղցանի մեջ: Բայց նախքան ճաշ պատրաստելուն անցնելը, նախ ծովախեցգետինները պետք է հալեցնել: Եվ ինչպես եք դրանք հալեցնում, կարող է ազդել դրանց վերջնական հյուսվածքի վրա:
Խաղողը լվանու՞մ են գինեգործությունից առաջ։
Ներածություն Գինեգործության մեջ օգտագործվող խաղողը միգուցե միակ հումքն է, որը չի լվացվում վերամշակումից առաջ… Խաղողը նաև խմորիչների առաջնային աղբյուրն է, և այն տեսակը, որը սկիզբ է առնում Բնական խմորումներն այն են, որոնք գերակշռում են խաղողի վրա բերքահավաքի ժամանակ:
Արդյո՞ք կորեկը եփելուց առաջ թրջել
Ինչպես մաքրել և պատրաստել կորեկը: … Ոմանք, ներառյալ ես, կարծում են, որ ավելի լավ է նախապես թրջել բոլոր հատիկները, ինչպիսին կորեկն է, նախքան եփելը: Դա անելու համար պարզապես թրջեք ձեր կորեկը 3-4 անգամ ավելի շատ ջրի մեջ մեկ գիշերվա ընթացքում (կամ առնվազն 6 ժամ):
Պե՞տք է թրջել դալը եփելուց առաջ:
Նախ, նախքան ձեր ըմպելիքը պատրաստելը, դուք կցանկանաք նրանց միջով տեսակավորել ցանկացած խճաքար կամ բեկոր: … Այս պահին ամբողջական լոբիները պետք է թրջվեն մեկ գիշերվա ընթացքում, ինչը նրանց ավելի դյուրամարս է դարձնում և արագացնում պատրաստման ժամանակը: