Սպիտակուցային կոմպլեմենցիան համակցում է բուսական սպիտակուցի աղբյուրները՝ հասնելու ավելի լավ ամինաթթուների հավասարակշռության, քան յուրաքանչյուրը միայնակ կլիներ: Ամինաթթուների կազմի տարբերությունների պատճառով, երբ բույսերի աղբյուրները համակցված են, մեկի ուժեղ կողմերը լրացնում են մյուսի թերությունները:
Ո՞րն է կոմպլեմենտար սպիտակուցների դերը:
Սա ավելի տարածված է սպիտակուցի բույսերի վրա հիմնված սննդի աղբյուրներում, ինչպիսիք են ոսպը, հատիկաընդեղենը և հացահատիկը: Այս անավարտ սպիտակուցներից 2 կամ ավելի միասին ուտելը կազմում է լրացուցիչ սպիտակուց՝ սպիտակուց, որն այնուհետև պարունակում է մեր օրգանիզմի համար անհրաժեշտ բոլոր էական ամինաթթուները բավարար քանակությամբ
Ի՞նչ է կոմպլեմենտար սպիտակուցային սնուցումը:
Սպիտակուցային կոմպլեմենցիան ամենաարդյունավետ միջոցն է բոլոր 9 ամինաթթուները բուսակերների սննդակարգ մտնելու համար: Սպիտակուցի լրացումն այն է, երբ դուք համատեղում եք երկու բուսական սպիտակուցներ (օրինակ՝ հատիկեղեն և հատիկներ)՝ ստանալու ձեր մարմնի համար անհրաժեշտ բոլոր 9 ամինաթթուները:
Ո՞րն է լրացուցիչ սպիտակուցների լավագույն օրինակը:
Լրացուցիչ սպիտակուցների օրինակները ներառում են. Բրնձի սպիտակուցը բարձր է ցիստեին և մեթիոնին ամինաթթուների պարունակությամբ, բայց քիչ լիզինով: Լոբի սպիտակուցը քիչ է պարունակում մեթիոնին ամինաթթու:
Ո՞րն է տարբերությունը լրիվ թերի և կոմպլեմենտար սպիտակուցների միջև:
Լրիվ և թերի սպիտակուցների հիմնական տարբերությունը նրանց պարունակվող էական ամինաթթուների քանակն է… Երբ դուք ուտում եք սպիտակուցներով հարուստ սնունդ, ձեր մարմինը այդ սպիտակուցները ետ է բաժանում ամինաթթուների: թթուներ, բացատրում է Մարի Սպանոն, RD, CSCS, Ատլանտայում հիմնված Սնուցում սպորտի, վարժությունների և առողջության համար գրքի առաջատար հեղինակը:
