Եփած բեկոն պահելու ամենատարածված եղանակը սառնարանն է: Եթե եփած բեկոնը պահում եք սառնարանում, ապա այն կարող է մնալ 4-5 օր… Լավագույն արդյունքի համար դուք պետք է հնարավորինս շուտ սառեցնեք բեկոնը: Ավելի լավ է, եթե խոզապուխտը եփելուց հետո երկու ժամվա ընթացքում դրվի սառնարանում։
Արդյո՞ք անվտանգ է ուտել եփած բեկոն, որը մնացել է գիշերում:
Ըստ Still Tasty-ի՝ «Բակտերիաները արագորեն զարգանում են 40 °F-ից 140 °F ջերմաստիճաններում; եփած բեկոնը պետք է դեն նետվի, եթե 2 ժամից ավել մնա սենյակային ջերմաստիճանում:
Ինչպե՞ս եք պահում եփած բեկոնը:
Պահպանում Եփած բեկոն
Փակեք պլաստիկ տոպրակի մեջ և սառեցրեք մինչև հինգ օր: Եփած բեկոնը հեշտությամբ կարելի է սառեցնել։ Առանձին մասերը փաթաթեք թղթե անձեռոցիկների մեջ՝ բարձելու համար: Այնուհետև սրբիչով փաթաթված հատվածները տեղադրեք կայծակաճարմանդ տոպրակի մեջ:
Ի՞նչ կպատահի, եթե բեկոնը սառնարանում չմնա:
Բեկոնը ԿԱՐԵԼԻ Է խիստ ծխել և բուժվել սենյակային ջերմաստիճանում պահելու համար, բայց մթերային խանութների մեծ մասը բեկոնն այդպիսին չէ: Շնորհիվ նիտրատների/նիտրատների և ծխելու գործընթացի, սովորական բեկոնը պետք է ապահով մնա սենյակային ջերմաստիճանում ավելի երկար, քան այն 2 ժամը, որը մենք տալիս ենք չմշակված միս, բայց 32 ժամը պարզապես ՇԱՏ ՇԱՏ երկար է:
Որքա՞ն ժամանակ կարող է բեկոն քսել առանց սառնարանի:
Որքա՞ն է տևում բեկոնի քսուքը: Դուք կարող եք քսուք օգտագործել մինչև վեց ամիս, երբ պահվում է սենյակային ջերմաստիճանում, բայց այն ուտելի կլինի ևս մի քանի ամիս, եթե այն դրեք սառնարանում:
