Մուրաբայի և դոնդողի մեջ կոնսերվանտների մեծ քանակության պատճառով ընդունելի է պահել առանց սառնարանի, նույնիսկ բացելուց հետո:
Ի՞նչ կպատահի, եթե պահածոները բացելուց հետո չմնացնեք սառնարանում:
Ձեր ջեմը և դոնդողը, որը -ը կգործի մոտավորապես 30 օր առանց սառնարանի բացելուց հետո, սառնարանում պահելու դեպքում կտևի 6 ամսից մինչև մեկ տարի: Դա նշանակում է, որ եթե դուք ուտում եք շատ ջեմ կամ դոնդող կամ այլ պահածոյացված մրգային արտադրանք, լավ կլինի դրանք բացելուց հետո դրանք թողնել սեղանի, խոհանոցի սալիկի կամ պահարանի վրա:
Արդյո՞ք պահածոները վատանում են, եթե սառնարանում չեն պահվում:
Մուրաբա և դոնդող
Դոնդող և ջեմերը պետք չէ սառնարանում դնել, քանի որ դրանք ունեն մոտ 0 ջրի ակտիվություն:80, և նրանց pH-ը սովորաբար մոտ 3 է: Այսպիսով, նրանք չունեն բավականաչափ խոնավություն՝ բակտերիաներին աջակցելու համար, և նրանց համար նույնպես չափազանց թթու են: Եզրակացություն․ ձեր մուրաբաներն ու ժելեները պահեք որտեղ ուզում եք։
Իսկապե՞ս պետք է բացելուց հետո սառնարան պահել։
այդ մթերքը կամ ըմպելիքը բացելուց անմիջապես հետո դրեք սառնարանում: Եթե սնունդը բացելուց հետո պահվում է սառնարանում, մանրէները չեն կարող արագ բազմանալ և հիվանդություն առաջացնել։
Ո՞ր համեմունքները բացելուց հետո պետք չէ սառնարանում պահել։
5 համեմունքներ, որոնք պարտադիր չէ սառնարանում պահել
- Մանանեխ. Պահպանման ժամկետը՝ 2 ամիս։ Քանի դեռ մանանեխը չի պարունակում մրգեր կամ բանջարեղեն, դրա մեջ բավականաչափ թթու կա որպես կոնսերվանտ: …
- Կետչուպ. Պահպանման ժամկետը՝ 1 ամիս։ …
- Ձկան սոուս. Պահպանման ժամկետը՝ 2-ից 3 տարի։ …
- Սոյայի սոուս. Պահպանման ժամկետը՝ 1 տարի։ …
- Տաք սոուս. Պահպանման ժամկետը՝ 3 տարի։
