Կիտրոնի կեղևը նրա կեղևի արտաքին դեղին հատվածն է: Այն հաճախ օգտագործվում է կիտրոնի հյութով կամ առանց դրա՝ բաղադրատոմսերին թանձր համ ավելացնելու համար: համը կարող է ավելի ուժեղ համտեսել, քան հյութը; այն հաճախ օգտագործվում է կիտրոնի համով թխած կամ եփած բաղադրատոմսերում, ինչպիսիք են կիտրոնի կակաչի սերմի բլիթները:
Արդյո՞ք անհրաժեշտ է կիտրոնի համը:
Թեև դուք կարող եք ընդհանրապես բաց թողնել կիտրոնի համի փոքր քանակությունը, ճաշատեսակի համի վառ խթանումը աննման է: Եվ առանց դրա գնալու պատճառ չկա, քանի որ կիտրոնները այնքան լավ են պահվում:
Ինչո՞ւ են մարդիկ սննդի մեջ կիտրոնի համը լցնում։
Կեղևը սննդի բաղադրիչ է, որը պատրաստվում է քերելով կամ կտրելովչմոմավորված ցիտրուսային մրգերի կեղևից, ինչպիսիք են կիտրոնը, նարինջը, կիտրոնը և լայմը:Կեղևն օգտագործվում է ուտելիքներին համ ավելացնելու համար: Պտղի անատոմիայի առումով համը ստացվում է ֆլավեդոյից (էկզոկարպ), որը նաև կոչվում է կեղև:
Ի՞նչ է նշանակում մեկ կիտրոնի կեղևը:
Կեղևը ( կեղևի ամենաարտաքին մասը): Կիտրոնի վրա կեղևը կիտրոնի կեղևի (մաշկի) դեղին հատվածն է: Կեղևը փայլուն է, վառ գույներով և հյուսվածքով; դա մրգի արտաքին մակերեսն է, որը սպառողները կարող են ուղղակիորեն տեսնել:
Կիտրոնի համը նույնն է, ինչ կիտրոնի հյութը:
Կիտրոնի կեղևը, կեղևի դեղին մասը, ոչ թե սպիտակ դառը մասը, պահում է կիտրոնի եթերայուղերը և այդպիսով լցված է մաքուր կիտրոնի համով: Կիտրոնի հյութ, մյուս կողմից, ունի կիտրոնի թթվային, թթու համ: Երկուսն էլ իրենց տեղն ունեն խոհարարության մեջ։ Ի դեպ, սա ճիշտ է ցանկացած ցիտրուսային մրգի համի մասին։
