Երբեք մի օգտագործեք կաթ ձվի խառնուրդի մեջ: Օգտագործեք միայն ջուր։ Կաթը ձեր ձվածեղը ջրիկ է դարձնում, քանի որ այն չի խառնվի ձվի հետ: Ջուրը խառնվում է և օգնում է ձվածեղը բարձր պահել։
Ավելացնե՞լ ձվածեղի մեջ կաթ։
Մարդիկ, ովքեր կաթ են ավելացնում, կարծում են, որ ստանում են ավելի սերուցքային և փարթամ ձվածեղ, մինչդեռ մարդիկ, ովքեր ատում են ձվածեղին կաթ ավելացնելը, կարծում են, որ կաթը միայն ձվերն է ավելի կոշտացնում:
Պե՞տք է ձվածեղ պատրաստել կաթո՞վ, թե՞ ջրով։
Օգտագործեք միայն ջուր: Կաթը ձեր ձվածեղը ջրիկ է դարձնում, քանի որ այն չի խառնվի ձվի հետ: Ջուրը խառնվում է և օգնում է ձվածեղը բարձր պահել։ Տաքացրեք տապակը նախքան գետնանուշի յուղն ու կարագը լցնելը։
Ինչո՞ւ ձվածեղի մեջ կաթ չեք լցնում
" Պարզապես ոչ: Ավելի շատ հեղուկ ավելացնելը ձեր ձվերը դարձնում է կոշտ և ցեխոտ: Բաց թողեք ջուրը, կաթը, սերուցքը, ԱՄԵՆ ԻՆՉ և գնացեք միայն ձվին: "
Ինչու է իմ ձվածեղը խառնվում:
Դուք չափազանց շատ ձու եք կոտրում
Լավ, այնպես որ, միգուցե արտահայտությունը այնքան էլ այդպես չէ: …Ձվածեղի փոխարեն դուք կստանաք քերած ձու, քանի որ մեծ ձվածեղ շրջելը հեշտ չէ» Բայերը նշում է, որ ինչքան շատ ձու օգտագործեք, այնքան ավելի հավանական է այդ ձվերը կվերջանան թերեփված: