Չիկագոյի ոճով պիցցան պատրաստված է Չիկագոյում մշակված մի քանի տարբեր ոճերի համաձայն, որը լայնորեն կոչվում է պարզապես խորը ուտեստով պիցցա՝ իր պատրաստման ոճի պատճառով:
Ի՞նչն է պատրաստում պիցցայի խորը ուտեստը:
Չիկագոյի ոճով պիցցան սովորաբար վերաբերում է խորը ճաշատեսակով պիցցային, որը թավայի մեջ թխված պիցցան է, որը շերտավորված է պանրով, միջուկներով, ինչպիսիք են միսը և բանջարեղենը և սոուս- այդ հերթականությամբ։ Ընդերքը սովորաբար երկու-երեք դյույմ բարձրություն ունի և մի փոքր տապակվում է թավայի մեջ յուղի պատճառով:
Ո՞րն է տարբերությունը խորը ուտեստի և թավայի պիցցայի միջև:
Բաղադրիչների կարգը
Թավայի պիցցայի խմորը նստում է անմիջապես տոմատի սոուսի տակ: Պանիրը և լցոնումները դրվում են տոմատի սոուսի վրա: Ի հակադրություն, խորը ուտեստի պիցցայի խմորը պատվում է պանրով, այնուհետև սոուսով: Սա թույլ չի տալիս, որ ընդերքը թրջվի:
Արդյո՞ք խորը ճաշատեսակի պիցցան իրականում պիցցա է:
Սկալիայի համար պիցցան սկսվում և ավարտվում էր նեապոլիտանական պիցցայում: Քանի որ խորը ուտեստով պիցցան նեապոլիտանական չէ, դա իսկական պիցցա չէ: … «Բայց դա չպետք է անվանել «պիցցա»: Այն պետք է կոչվի «լոլիկով կարկանդակ»:
Արդյո՞ք խորը ուտեստի պիցցան կարկանդակ է:
Սա համեղ կարկանդակ է լոլիկով և պանրով.
