120°F-ի դեպքում բուրգերը հազվադեպ է լինում: 130°F-ի դեպքում դա միջին-հազվադեպ է: 140°F-ը միջին է, 150°F-ը՝ միջին լավ, և ավելի քան 160°F-ը լավ է արված FDA-ն խորհուրդ է տալիս ամբողջ տավարի միսը եփել մինչև 160°F, թեև մենք չենք առաջարկում: եփել այն շատ ավելի բարձր, այլապես այն կդառնա չոր և ոչ շատ համեղ։
Պե՞տք է արդյոք բուրգերը լավ եփել:
Տավարի աղացած միսը պետք է լավ եփվի
Երբ խոսքը վերաբերում է տավարի աղացած միս եփելուն, 165 F նշանակում է լավ պատրաստված: Դա նշանակում է, որ դուք երբեք չպետք է վարդագույն տեսնեք ձեր բուրգերի մեջտեղում: Ճիշտ է, այն օրերը, երբ անվտանգ էր ուտել միջին հազվագյուտ համբուրգեր, ցավոք սրտի ետևում են:
Բուրգերների մեծ մասը լա՞վ է պատրաստված:
Համաձայն հարցման՝ մեծահասակ ամերիկացիների 40%-ը նախընտրում է իրենց լավ պատրաստված բուրգերները, ընդ որում միայն 17%-ն է նախընտրում դրանք միջին: Եվ միայն 2%-ն է սիրում իրենցը հազվադեպ եփած: Հարցումը նաև ցույց է տվել, որ կանայք ավելի հաճախ են վայելում լավ պատրաստված բուրգեր, քան տղամարդիկ։
Կարո՞ղ եք ուտել ոչ լավ պատրաստված բուրգերներ:
Անկախ նրանից, որ տանը ուտեք կամ ընթրեք, բուրգերները և այլ աղացած մսամթերքը պետք է մանրապես եփվեն մինչև կարմրեն և հյութը թափանցիկ լինի Եթե ռեստորանում ձեզ թերեփած բուրգեր են մատուցում:, հետ ուղարկեք, որպեսզի այն մանրակրկիտ եփվի, մինչև այն ապահով լինի ուտելու համար։
Ինչու՞ են բուրգերները լավ պատրաստված:
կոլի և սալմոնելա. ԱՄՆ Սննդամթերքի և դեղերի վարչությունը (FDA) ասում է, որ տավարի միսը պետք է եփվի 145 աստիճան Ֆարենհայթի նվազագույն ներքին ջերմաստիճանում, որպեսզի ապահովվի, որ միսն անվտանգ է ուտելու համար: … Մեկ այլ տեսություն պարզապես այն է, որ բոլոր բուրգերները նույն կերպ պատրաստելը խնայում է ժամանակը և պահում է ամեն ինչ միատեսակ բոլոր վայրերում:
