Դրանք գնդաձև են, երբեմն բավականին կլոր, երբեմն մի փոքր ավելի երկարաձգված։ Ռուտաբագաները դրսից հաճախ մանուշակագույն են, թեև մանուշակագույնը սովորաբար ծածկում է բանջարեղենի մոտ կեսը, ինչպես մանուշակագույն շաղգամը: Մաշկի մնացած մասը դեղնավուն սպիտակ է:
Ի՞նչ գույնի պետք է լինեն ռուտաբագաները:
Շաղգամները սովորաբար սպիտակամորթ են՝ սպիտակ կամ սպիտակ և մանուշակագույն կեղևով: Ռուտաբագաները սովորաբար ունեն դեղին մարմին և մանուշակագույն դեղին մաշկ, և դրանք ավելի մեծ են, քան շաղգամը:
Ի՞նչ տարբերություն շաղգամի և ռուտաբագայի միջև:
Շաղգամները Brassica rapa են, իսկ ռուտաբագաները՝ Brassica napobrassica: … Ռուտաբագաներն ունեն կոպիտ արտաքին, որը սովորաբար պատված է մոմով:Շաղգամի ներսը սպիտակ է, իսկ ռուտաբագայի ներսը՝ դեղին։ Երբ եփում են, շաղգամը դառնում է գրեթե կիսաթափանցիկ սպիտակ, իսկ ռուտաբագան դառնում է ավելի մանանեխի դեղին:
Ինչպիսի՞ տեսք ունի հասուն ռուտաբագան:
Նայեք. հասած ռուտաբագան սովորաբար կունենա մանուշակագույն երանգով մաշկ Եթե մաշկը թեթևակի քորում եք, տակից պետք է տեսնեք դեղին մարմին: Հեռու մնացեք ռուտաբագաներից, որոնք կապտած կամ բծավորված են: Եվ հետ շպրտեք այդ ռուտաբագան, եթե նկատում եք, որ դրանից կանաչ բողբոջներ են դուրս գալիս, ինչը սովորաբար նշանակում է, որ այն չափազանց հասուն է:
Արդյո՞ք ռուտաբագաները կանաչ են:
Չնայած բանջարային այգեպանները սովորաբար աճեցնում են ռուտաբագա ոսկե արմատի սոխուկների համար, որոնք հասունանում են աշնանը, կանաչ տերևավոր գագաթները նույնպես ուտելի են… Նման են շաղգամի կանաչին, որին դրանք մոտ են: հարակից, ռուտաբագայի կանաչեղենը նույնպես ընդհանուր հատկանիշներ ունի կաղամբի հետ, մեկ այլ մոտ ազգական:
