Հորթի միս է հորթի կամ երիտասարդ տավարի կենդանու: Հորթի հորթին աճեցնում են մինչև 16-18 շաբաթական տարիքը՝ մինչև 450 ֆունտ կշռող: Կաթնամթերքի արու հորթերն օգտագործվում են հորթի մսի արդյունաբերության մեջ։
Ինչու է հորթի միսը դաժան?
Երկաթի պակասը նաև հանգեցնում է հորթերի տառապանքի անեմիայից, ինչը կենդանիներին տալիս է իրենց թանկարժեք սպիտակ մարմինը, մինչդեռ հորթերը դառնում են անառողջ, թույլ և վատառողջ: Հորթի մսի արդյունաբերությունը նպատակաուղղված կերպով բուծում է այս կենդանիներին՝ տառապելու հավերժական հիվանդությամբ և թերսնվածությամբ , մի պրակտիկա, որը կարելի է անվանել միայն «դաժան»:
Հորթի միսն իսկապե՞ս կովի ձագ է:
Հորթի միսը հորթերի միսն է, ի տարբերություն տարեց տավարի տավարի: Հորթի միսը կարող է արտադրվել ցանկացած սեռի և ցանկացած ցեղատեսակի հորթից, սակայն հորթի միսը ստացվում է կաթնատու ցեղատեսակների երիտասարդ արու հորթերից, որոնք չեն օգտագործվում բուծման համար:
Վա՞տ է հորթի միս ուտելը
Դա նույնպես ավելի առողջարար է; այն ունի ավելի քիչ ճարպ և խոլեստերին, քան տավարի միսը, և այն սննդանյութերի ավելի լավ աղբյուր է, ինչպիսիք են սպիտակուցը, ռիբոֆլավինը և B6-ը: Արոտավայրերում աճեցված հորթի միսն ունի տավարի մսի համը, բայց ավելի նիհար է և խոնավ: … Չնայած սովորաբար ավելի թանկ է, քան տավարի միսը, հորթի միսն ավելի նուրբ է, նիհար և ավելի առողջարար:
Ի՞նչ կենդանի է հորթի միսը։
Հորթի միս հորթերից միս է, հիմնականում՝ մաքուր ցեղատեսակի արու կաթնամթերքի հորթեր: Շատ երկրներում, ներառյալ Մեծ Բրիտանիան, հորթի մսի արտադրությունը սերտորեն կապված է կաթնամթերքի արդյունաբերության հետ. Կաթնատու արու հորթերը չեն կարող կաթ արտադրել և հաճախ համարվում են ոչ պիտանի տավարի մսի արտադրության համար:
