Եթե ձեր բրինձը չափազանց շատ հեղուկ է ներծծել, ապա հատիկները կարող են պառակտվել, և օսլան կարող է բրնձին տալ փափուկ, կպչուն խտություն: Դա շտկելու եղանակներից մեկը: Ավելացրե՛ք ավելի շատ հեղուկ Լցնել մի քիչ կաթ, մի բաժակ վանիլին և մի գդալ շաքարավազ, և հանկարծ ձեր խաշած բրինձը վերածվի հարուստ բրնձի պուդինգի:
Ի՞նչ անել, եթե իմ բրինձը շատ ջրիկ է:
Եթե կարծում եք, որ ձեր բրինձը եփած է, բայց դեռ ջուր կա, պարզապես քամեք ջուրը և շարունակեք եփել ցածր ջերմության վրա, չծածկված Սա կօգնի ջրի գոլորշիացմանը: Հենց չորանա, հանեք կրակից կամ նույնիսկ տեղափոխեք ամանի մեջ՝ օդափոխելու համար։ Փրփրե՛ք այն գդալով։
Ի՞նչն է առաջացնում խաշած բրինձ:
Եթե չափազանց շատ ջուր եք օգտագործում, հատիկները կարող են փխրուն դառնալ, իսկ շատ քիչ ջուրը կարող է նորից պնդացնել բրինձը, ինչի հետևանքով այն կպչում է թավայի հատակին:… Փորձնական խոհանոցում օգտագործեցին 2,25 բաժակ ջուր 1,5 բաժակ սպիտակ բրնձով փլավի համար ամուր կափարիչով մեծ կաթսայի մեջ, որպեսզի ստացվի կատարյալ փափուկ բրինձ::
Ինչպե՞ս կարող եմ շտկել բրնձի փխրուն կոտրվածքը:
Տեղադրեք կտոր հաց ձեր թրջած բրնձի վրաԿափարիչը նորից դրեք, թողեք հացը մի քանի րոպե անի իր գործը, ապա հեռացրեք թաց հացը, և ձեր բրինձը պետք է լինի գեղեցիկ և փափուկ և պատրաստ մատուցման:
Կարո՞ղ եք խաշած բրինձը հացով շտկել։
Կա արագ լուծում, որը այս կպչուն խառնաշփոթը վերածում է կատարյալ, փափուկ բրինձի՝ մի կտոր հաց: Տեղադրեք մի կտոր հաց ձեր կաթսայի կամ բրնձով լեցունբրնձով լեցուն, կափարիչը նորից դրեք և թողեք 5-ից 10 րոպե մնա: Հավելյալ հեղուկները կհայտնվեն հացի մեջ, և ձեր բրինձը կփրկվի։
