Եթե ձեր բրինձն արդեն ավելի կպչուն է, քան դուք կցանկանայիք, կարող եք փորձել լվանալ այն սառը ջրի տակ, որպեսզի հեռացնեք ավելորդ օսլայից: Լվալուց հետո բրինձը քսել թերթիկի սկուտեղի վրա և դնել ջեռոցում 350°F-ով մոտ 10 րոպե, որպեսզի այն մի փոքր չորանա::
Ի՞նչ անել, եթե իմ բրինձը շատ ջրիկ է:
Եթե կարծում եք, որ ձեր բրինձը եփած է, բայց դեռ ջուր կա, պարզապես քամեք ջուրը և շարունակեք եփել ցածր ջերմության վրա, չծածկված Սա կօգնի ջրի գոլորշիացմանը: Հենց չորանա, հանեք կրակից կամ նույնիսկ տեղափոխեք ամանի մեջ՝ օդափոխելու համար։ Փրփրե՛ք այն գդալով։
Ինչպե՞ս եք բրինձը դարձնում ավելի քիչ թաց:
Լուծում. Ավելացրեք այնքան ջուր, որպեսզի ստեղծվիմի քիչ գոլորշի, 1/4 բաժակ կամ ավելի քիչ: Դրեք կափարիչը և եփեք բրինձը շատ թույլ կրակի վրա ևս 5 րոպե։ Խնդիր. բրինձը եփված է, բայց չափազանց թաց: Լուծում. Բացեք կաթսան և եփեք թույլ կրակի վրա, որպեսզի ջուրը գոլորշիանա։
Ինչպե՞ս եք պատրաստում բրինձը խյուս:
Եթե բրինձը եփելուն պես խառնեք, մինչդեռ այն դեռ շատ տաք և խոնավ է, ապա հատիկները կարող են կոտրվել և փխրուն դառնալ: Fluff բրինձը պատառաքաղով։ Բրինձը հանգստանալուց հետո կարող եք պատառաքաղով նրբորեն փրփրել՝ առանց բրինձը ճզմելու: Այն ծածկված պահեք, մինչև պատրաստ լինեք ուտելու։
Վա՞տ է բրինձը շատ եփելը:
Բրինձը չափազանց եփելը կարող է առաջացնել քաղցկեղ առաջացնող նյութերի զարգացում… Եփած բրնձին համ ավելացնելը հեշտ է, քանի որ հացահատիկը հեշտությամբ կլանում է խոտաբույսերը, համեմունքները և հեղուկները: Այնուամենայնիվ, չափազանց եփած բրինձը կարող է վտանգ ներկայացնել առողջությանը, որը ներառում է սննդանյութերի սպառումը և քաղցկեղի առաջացման ռիսկի բարձրացումը:
