Տավարի մսի 5 լավագույն կտորները
- Rib Eye.
- Strip Loin/ New York Strip. …
- Թոփ փափկամիս. …
- Փափուկ. Փափկամիսը, որը աշխարհի այլ մասերում անվանում են ֆիլե, տավարի մեջքի հատվածից է։ …
- Թոփ փափկամիս գլխարկ. Փափուկի վերին գլխարկը մսի ավելի հազվադեպ կտոր է, քանի որ այն սովորաբար արդեն կտրված է սթեյքերի մեջ: …
Կովի ո՞ր հատվածն է արտադրում մսի լավագույն կտորները:
Շարժվելով կենդանու հետևի մասից կամ հետևի մասից տավարի սկզբնական հատվածներին՝ կարճ մեջքը այստեղ մենք գտնում ենք մսի ամենացանկալի կտորները: Դրանց թվում են T-bone և porterhouse սթեյքերը, ինչպես նաև սթրիփ լոին կամ սթրիփ սթեյք:
Որո՞նք են տավարի հինգ ամենանուրբ կտորները:
Ուստի ես ուզում էի մի քիչ ուսումնասիրել՝ գտնելու սթեյքի ամենանուրբ կտորները այնտեղ: Եթե կա մի բան, որ սթեյքի ցանկացած սիրահար գիտի, դա այն է, որ կովի մեջ կան շատ տարբեր կտրվածքներ, որոնք կարող են օգտագործվել սթեյք պատրաստելու համար:…
- Կիսաշրջազգեստի սթեյք.
- Տոպ փափկամիս սթեյք.
- Կլոր սթեյք.
- Ֆլանկ սթեյք.
- T-Bone սթեյք.
- Փափուկ սթեյք.
Ո՞րն է ավելի լավ տավարի առջևի կամ հետևի քառորդը:
Հետին քառորդը, ի վերջո, ավելի թանկ է գնել, բայց այն պարունակում է շատ այդ անուշաբույր սթեյքեր և միս: Առաջին քառորդը ավելի խնայող տարբերակ է, քանի որ այն չունի այդ պրեմիում սթեյքներից մի քանիսը: Եթե դուք տարակուսում եք, թե որն է ավելի լավ, կա երրորդ տարբերակ, որի մասին կարող եք հարցնել:
Ո՞րն է լավ տավարի քառորդ մսի գինը:
Տավարի քառորդ մսի միջին գինը տատանվում է $613 – $800՝ միջին չափի տավարի մսի հիման վրա: Ձեր արժեքը կարող է տարբեր լինել՝ կախված ձեր տավարի մսի քաշից։
