Ինչու՞ իմ թխուկները պինդ կամ խիտ ստացվեցին: Մորերա. Սովորաբար, եթե դուք ստանում եք խիտ թխվածքաբլիթներ, ապա դա է, քանի որ դրանք թերի էին: … Բեյգելները պետք է ապացուցեն երկար, երկար, երկար, երկար, երկար ժամանակ: Խմորը պատրաստելիս նախապես խմորում եք խմորը՝ նախքան այն կտրելը։
Ինչպե՞ս եք փափկացնում պինդ թխուկները:
Ինչպես փափկացնել հնացած թխուկները
- Պինդ թխվածքաբլիթը դնել ափսեի մեջ:
- Ափսեի շուրջը շաղ տալ 8-10 կաթիլ ջուր։
- Միկրոալիքային վառարան 30 վայրկյան։
- Դադար և զարմացեք ևս մեկ անգամ փափուկ թխվածքաբլիթի հիասքանչությամբ:
- Վայելեք!
Ինչու՞ են իմ թխուկները կոշտանում:
Հացամթերքի գլյուկոզան ժամանակի ընթացքում կարող է կարծրանալ՝ դժվարացնելով թխուկները ծամելը: … Երբ հացը ջրազրկվում է, այն դառնում է հնացած:
Ինչու են թխուկները ձեզ համար վնասակար:
«Սովորաբար պատրաստված ցածր մանրաթելից զտված ձավարեղենից, թխուկները հաճախ բավականին մեծ են՝ ապահովելով ձեր ամենօրյա հացահատիկի կարիքների կեսը ընդամենը մեկ կերակուրով», - բացատրում է Դելվիտոն: Սպիտակ թխուկները նաև ունեն ավելի բարձր գլիկեմիկ ինդեքս, ինչը նշանակում է, որ դրանք ավելի արագ կբարձրացնեն ձեր արյան շաքարը, ինչը ձեզ ենթարկում է կեսօրվա կեսօրվա այդ սարսափելի վթարի::
Ինչպե՞ս եք ապացուցում թխուկը:
Խմորը բաժանել 10 մասի։ Ձևավորեք մոտ 8-ից 10 դյույմ երկարությամբ շերտեր, այնուհետև դրանք կազմեք թխվածքաբլիթի օղակների մեջ և դրեք պատրաստված մագաղաթով ծածկված, եգիպտացորենի ալյուրով փոշոտված թխում թերթիկի վրա: Թողեք հանգստանա 15-ից 20 րոպե։ Թխուկները պետք է ունենան «կես ապացույց», այսինքն՝ նրանք պետք է բարձրանան կիսով չափ կամ փքված երևան:
