Chorizo-ն կարելի է գնել որպես ամբողջական երշիկ կամ փափուկ խոհարարական chorizo-ից, որը պետք է եփել ուտելուց առաջ, կամ ավելի պինդ, չոր խաշած երշիկ, որը կարելի է կտրատել և առանց ուտելու: խոհարարություն. … Չեփած chorizo-ն ավելի փափուկ է դիպչելիս և, երբ եփվում է, թողարկում է համեղ, կծու կարմիր յուղ:
Ի՞նչ կպատահի, եթե ես հում chorizo ուտեմ:
Չորիզո հում ուտելու վտանգները
Այս բակտերիաները լավագույնս աճում են հում մսի մեջ, և այն աճում է նույնիսկ եփած մսի մեջ, երբ այդ միսը մնում է սենյակային ջերմաստիճանում: Այս ուտելու արդյունքը սննդային թունավորումն է, որը, եթե բավականաչափ լուրջ է, կարող է հանգեցնել լուրջ հիվանդության: Շատ ծանր դեպքերում այն կարող է մահացու լինել:
Ինչպե՞ս գիտեք, որ chorizo-ն եփված է:
Եփելուց հետո այն կդառնա բութ կարմիր կամ նույնիսկ բաց շագանակագույն: Հյուսվածքը թերևս լավագույն միջոցն է ստուգելու, թե արդյոք դուք լիովին եփած եք Չորիզոն: Եթե հյուսվածքը դեռ կպչուն է և շատ հեշտ է այն միասին ձևավորել, ապա այն ավելի շատ եփում է պահանջում: Այն պետք է նմանի եփած տավարի աղացած միսին, բայց դա կլինի երշիկի մանր կտորներ։
Ինչպե՞ս պետք է եփել chorizo?
Եթե օգտագործում եք իսպանական chorizo, մանր կտրատեք, այնուհետև եփեք յուղի մեջ 12 դյույմանոց չկպչող թավայի մեջ չափավոր ջերմության վրա՝ խառնելով մինչև կարմրելը, 4-ից 5 րոպե Եթե օգտագործում եք մեքսիկական chorizo, հանեք պատյաններից և եփեք (առանց յուղի) տապակի մեջ, խառնելով և կտրատեք միսը մինչև փրփրացող և ամբողջովին բաժանվի 4-5 րոպե:
Մեքսիկացիները chorizo հում ուտո՞ւմ են:
Մեքսիկական խորիզոն բավականին տարբերվում է իսպանական խորիզոնից: Միսը սովորաբար մանրացված է, այլ ոչ թե թակած, իսկ նրբերշիկը ոչ թե խաշած, այլ թարմ է: … Մեքսիկական կորիզոն վաճառվում է հում վիճակում և պետք է եփել ուտելուց առաջ:Այն կարելի է եփել կամ իր պատյանով կամ հեռացնել պատյանից և եփել աղացած մսի նման։
