Այն ամենից հաճախ օգտագործվում է սուշի բրնձի մեջ՝ տալով նրան յուրահատուկ համ, որը սիրում է բոլորը: … Բացի սուշիից, այն նաև շատ ճապոնական կողմնակի ճաշատեսակներ է համեմում:
Արդյո՞ք սուշիի քացախը սպիրտ է պարունակում:
Ավելացնելով շփոթության մեջ, բրնձի քացախը երբեմն կոչվում է «բրնձի գինու քացախ»: Ինչպես կարմիր և սպիտակ գինու քացախը, դա ալկոհոլային խմիչք չէ, չնայած իր անվան տակ «գինի» է, և այն նաև բրնձի գինի չէ:
Ո՞ր քացախն է հալալ։
Սպիտակ գինու քացախ հալալ է: Այս տեսակի քացախի արտադրությունը ճիշտ նույնն է, ինչ մնացած բոլոր քացախները։ Սպիտակ գինու քացախը պարզապես օքսիդացված սպիտակ գինի է, որը վերածվել է քացախաթթվի, որը գրեթե չի պարունակում ալկոհոլի պարունակություն:
Ինչի՞ց է պատրաստված սուշիի քացախը
Այսպիսով, ի՞նչ է իրենից ներկայացնում սուշի քացախը: Ստանդարտ բաղադրատոմսը պահանջում է Բրինձ քացախ, շաքար և աղ: Մենք օգտագործում ենք Մարուկան օրգանական բրնձի քացախ, օրգանական եղեգի շաքար և ծովային աղ: Մեր օգտագործած հարաբերակցությունը 5:3:1 է (բրնձի քացախ:շաքարավազ:աղ):
Միզկան սուշիի քացախը հալա՞լ է։
ՄԻԶԿԱՆ ՌԱՅՍԻ ԲԵՐՈՎ ԹՈՐՎԱԾ քացախ 500մլ 日本米醋 (2275) ՈՉ ՀԱԼԱԼ. Նուրբ քացախ, որը լավագույնս օգտագործում է բրնձի համեղությունը՝ հիմնական բաղադրիչը:
