Logo hy.boatexistence.com

Արդյո՞ք ist eine crostata էր:

Բովանդակություն:

Արդյո՞ք ist eine crostata էր:
Արդյո՞ք ist eine crostata էր:

Video: Արդյո՞ք ist eine crostata էր:

Video: Արդյո՞ք ist eine crostata էր:
Video: Street Food Tour in Penang, Malaysia - FAMOUS LAKSA & CHAR KUEY TEOW + BEST STREET FOOD IN PENANG 2024, Մայիս
Anonim

A crostata-ն իտալական թխած տորթ կամ կարկանդակ է, որը նաև հայտնի է որպես կոպի Նեապոլում և sfogliata Լոմբարդիայում:

Ո՞րն է տարբերությունը կրոստատայի և կարկանդակի միջև:

Չնայած լավ կարկանդակի համար անհրաժեշտ է շերտավոր ընդերք, գրեթե միշտ միջուկն է աստղը, և որքան բարձր է կարկանդակը, այնքան լավ: Կրոստատան ավելի շատ հավասարակշռող միջոց է միջուկի (միշտ խելամիտ քանակությամբ) և այն պատող քաղցր խմորի միջև:

Ո՞րն է տարբերությունը տորթի և կրոստատայի միջև:

Տորտը (կամ կարկանդակը) սովորաբար պատրաստվում է կարկանդակի կճեպով, որի կողքերը որոշակի կառուցվածք են հաղորդում, մինչդեռ կրոստատը կամ գալետը թխում են մագաղաթյա թղթի վրա՝ թխվածքաբլիթի թերթիկի վրա: կամ թավայի թերթիկ: Կրոստատա/գալետի խմորը ծալվում է միջուկի շուրջը, որպեսզի այն իրար հետ պահի, ինչի արդյունքում ստացվում է գեղջուկ, անհավասար կեղև:

Ո՞վ է հորինել կրոստատան:

Անշուշտ, դրա ակունքները կծու կարկանդակների պատմության մեջ են: Մենք պետք է սպասենք մինչև հազար տարի, որպեսզի Վենետիկում գտնենք եղեգնաշաքարով քաղցրավենիքի բաղադրատոմսը, որը եկել է Մերձավոր Արևելքից: Այսպիսով, ո՞վ է այս տորթի գյուտարարը: Շատերը գյուտը վերագրում են Սան Գրեգորիո Արմենո մենաստանի միանձնուհուն

Ո՞րն է տարբերությունը galette-ի և tart-ի միջև:

Տարտը բաղկացած է մակերեսային, ուղիղ միակողմանի խմորից, որը լցվում է թխելուց առաջ կամ հետո և չունի վերին կեղև: … Այսօր, սակայն, galette տերմինը հիմնականում օգտագործվում է նկատի ունենալու բավականին գեղջուկ, ազատ ձևի տորթեր, որոնք պատրաստվում են խմորեղենի կամ հացի խմորից մեկ ընդերքով, ինչպես պիցցա:

Խորհուրդ ենք տալիս: