Ուսումնասիրությունները պարզել են, որ խոտով կերակրվող տավարի պարունակում է երկու-վեց անգամ ավելի շատ Omega-3 ճարպաթթուներ, քան կերակրվող տավարի միսը… Ուսումնասիրությունները պարզել են նաև, որ խոտով կերակրվող տավարի միսը պարունակում է ավելի շատ հակաօքսիդանտներ, քան հացահատիկով կերակրվող տավարի միսը: Հակաօքսիդանտներն օգնում են կանխել բջիջների վնասումը, որը կարող է հանգեցնել այնպիսի լուրջ հիվանդությունների, ինչպիսիք են քաղցկեղը և Ալցհեյմերի հիվանդությունը:
Ի՞նչն է այդքան լավ խոտով կերակրվող տավարի մեջ:
Վերլուծությունները նաև ցույց են տվել, որ, համեմատած հացահատիկով սնվող տավարի մսի հետ, խոտով սնվող տավարի միսն ունի կոնյուգացված լինոլիկ թթվի (CLA) ավելի բարձր կոնցենտրացիա՝ ճարպաթթու, որը համարվում է հակաքաղցկեղային հատկություն: … Խոտով կերակրվող տավարի միսը նույնպես ավելի շատ է հակաօքսիդանտներով, ինչպիսիք են բետա-կարոտինը և վիտամին E, քան սովորական տավարի միսը:
Ինչու՞ է ավելի լավ խոտով կերակրվող տավարի միս:
Խոտածածկ տավարի միսը 20% ավելի ցածր կալորիականություն ունի, քան հացահատիկով պատրաստված տավարի միսը և ունի Omega-3 ճարպաթթուների ավելի բարձր մակարդակ՝ CLA (համակցված լինոլիկ թթու՝ էական ճարպային բաղադրիչ: թթու, որը պայքարում է քաղցկեղի դեմ և արգելակում է մարմնի ճարպը), և վիտամիններ A և E… Մեր տավարի միսը միշտ հակաբիոտիկներից է և երբեք չի պարունակում հավելյալ հորմոններ:
Ինչու է խոտով կերակրվող տավարի միսն այդքան թանկ:
Խոտով կերակրվող տավարի միսը, որը կովերի արտադրանքն է, ովքեր իրենց ողջ կյանքն անցկացրել են խոտի վրա արածելով, կարող է արժենալ $4 ավելի մեկ ֆունտի դիմաց Դա այն պատճառով է, որ դրա համար ավելի երկար է տևում: խոտով սնվող խոշոր եղջերավոր անասունները, որպեսզի հասնեն իրենց վերամշակման քաշին ամբողջ խոտածածկ սննդակարգում: Այս կերպ տավարի միս աճեցնելը, թեև ավելի կայուն, բայց ավելի թանկ է ֆերմերի համար:
Ինչու են ասում խոտով կերակրվող տավարի միս:
Տավարի միսը, որը պատրաստված է հացահատիկի վրա հիմնված սննդակարգով, կարող է կոչվել «կերակրած հացահատիկ»: Տավարի միսը, որը հացահատիկից պատրաստված չէ, կարող է կոչվել «խոտով կերակրված»: Ոմանք գնում են խոտով կերակրվող տավարի միս՝ հիմնված ընկալման վրա, որ կա սննդային որակի տարբերություն հացահատիկի և խոտով կերակրվող տավարի միջև
