Դուք կարող եք լսել խոսակցություններ ծերուկի օգուտների մասին, կամ նույնիսկ ձեր տեղական առողջարար սննդի խանութի դարակում հանդիպել եք երախի օշարակի: … Հաճախ անտեսված, կախարդական ծերունու թփի գեղեցիկ փոքրիկ սպիտակ կամ դեղին ծաղիկները նույնպես ուտելի են և բուժիչ ՝ իրենց իսկ շատ հատուկ առավելություններով::
Արդյո՞ք ծերուկի ծաղիկները թունավոր են:
Մերուկը (a.k.a. Sambucus) սովորական ժողովրդական միջոց է, բայց զգուշացեք: Ըստ CDC-ի՝ թարմ տերևները, ծաղիկները, կեղևը, երիտասարդ բողբոջները և հատկապես արմատները պարունակում են դառը ալկալոիդ և գլյուկոզիդ, որը կարող է արտադրել հիդրոցյանաթթու, ինչը հանգեցնում է ցիանիդով թունավորման:
Ի՞նչ կարող եք անել ծերուկի ծաղիկներով:
Ծաղկի քաղվածքն օգտագործում են դեղ պատրաստելու համար։ Ծաղիկը օգտագործվում է ուռած սինուսների (սինուսիտ), մրսածության, գրիպի (գրիպի), խոզի գրիպի, բրոնխիտի, շաքարախտի և փորկապության դեպքում։ Այն նաև օգտագործվում է մեզի արտադրությունը մեծացնելու համար (որպես միզամուղ), քրտնարտադրությունը (որպես փորլուծիչ) և արյունահոսությունը դադարեցնելու համար:
Բերուկի ո՞ր մասն է թունավոր:
Սև Ավագի սերմերը, ցողունները, տերևները և արմատները բոլորը թունավոր են մարդկանց համար: Դրանք պարունակում են ցիանիդ առաջացնող գլիկոզիդ։ Այս ցիանիդ առաջացնող գլիկոզիդների բավարար քանակությամբ ուտելը կարող է օրգանիզմում առաջացնել ցիանիդի թունավոր կուտակում և ձեզ բավականին հիվանդացնել:
Արդյո՞ք սև ժանյակավոր ծերուկի ծաղիկները ուտելի են:
Black Lace-ը և Black Tower-ը երկուսն էլ Sambucus nigra-ի սորտերն են: Սև հատապտուղները, որոնք պատկանում են այս երկու ընտանիքներին, ուտելի են Սև հատապտուղները կարող են օգտագործվել ցանկացած տեսակի՝ ջեմից մինչև գինի և պարունակում են ավելի շատ վիտամին C, քան նարինջը:Իրականում, ծաղիկները հաճախ օգտագործվում են թեյեր և նույնիսկ շամպայն ստեղծելու համար:
