Դուք միշտ կարող եք օգտագործել լոլիկի այլ տեսակներ խորանարդիկների համար, այդ թվում՝ Լոլիկ-վաղու վրա և Ռոմա լոլիկ, բայց Beefsteak Tomatoes-ը կբերի ամենապինդ խորանարդիկ կտրատած լոլիկները և կարտադրի նվազագույն խառնաշփոթ.
Ինչի՞ համար են լավագույնս օգտագործել Roma լոլիկները:
Հետևաբար, Ռոմա լոլիկը հանդիսանում է լոլիկի ապրանքանիշը սոուսների, մածուկների և ապուրների պատրաստման համար, թեև դրանք լավ են ստացվում ինչպես եփած, այնպես էլ հում պատրաստուկներում: Դրանք կարելի է դանդաղ տապակել, չորացնել, լցոնել և թխել, և դրանց մսային մարմինը նաև հիանալի է դարձնում թարմ թակած աղցանների և սալսաների պատրաստման կամ ձվածեղի մեջ ավելացնելու համար:
Կարո՞ղ եմ օգտագործել Roma լոլիկ չերի լոլիկի փոխարեն:
Ռոմա լոլիկն ավելի մեծ է, քան չերի և խաղողի լոլիկը, բայց այնքան մեծ չէ, որ օգտագործվի կտրատելու համար: Ռոմաները հայտնի են նաև որպես սալոր լոլիկ:
Ինչպե՞ս եք կտրում լոլիկը խորանարդի համար:
Սղոցավոր դանակը կտրատող տախտակին զուգահեռ բռնելով, լոլիկի կեսերը կտրեք հորիզոնական շերտերով, այնքան հաստ, որքան ցանկանում եք, որ ձեր զառերը լինեն: Այնուհետև կտրեք լոլիկի կտորների յուրաքանչյուր կույտ շերտերի այնքան լայն, որքան ցանկանում եք ձեր զառերը, այնուհետև կտրեք այս շերտերը խաչաձև հատվածներով:
Ի՞նչ տարբերություն Ռոմա լոլիկի և սովորական լոլիկի միջև:
Հռոմեները հակված են ավելի արագ եռալ, քան աղցան լոլիկը և ունեն ավելի շատ միս և ավելի քիչ հյութ, քան սովորական լոլիկը: Նրանք նաև ունեն ավելի շատ միս և ավելի քիչ հեղուկ, ինչը նրանց դարձնում է կատարյալ ընտրություն սոուսների և պահածոների համար: … Ռոմա լոլիկները, որոնք նաև հայտնի են որպես սալոր լոլիկ, ունեն օվալաձև կամ սալորաձև և սովորաբար միջին չափի:
