Մալվասիան գինեգործական խաղողի տեսակների խումբ է, որը պատմականորեն աճեցվել է Միջերկրական ծովի տարածաշրջանում, Բալեարյան կղզիներում, Կանարյան կղզիներում և Մադեյրա կղզում, բայց այժմ աճեցվում է աշխարհի գինեգործական շատ շրջաններում:
Մալվասիան լավ գինի է?
Հաճախ Trebbiano-ի հետ զուգակցված Malvasia-ի խառնուրդները կազմում են մայրցամաքում պատրաստված սեղանի էժան գինիների զգալի մասը: Collio-ի և Isonzo-ի Friuli-Venezia-Giulia DOC-ները համարվում են չոր Malvasia-ի լավագույն սորտային օրինակները, որոնք ցուցադրում են կորիզավոր մրգերի թեթև համեր և ընդգծված ծաղկային փունջ::
Ի՞նչ համ ունի Բիանկան:
Համ. Թեթև և նուրբ ոճով քաղցր մրգային կանաչ խաղողի նոտաներով, չոր թեթևակի դառը աղի փայտանյութ և կակաոյի թույլ նրբերանգ:
Ինչպե՞ս եք մատուցում Մալվազիա գինին:
Սննդի զուգավորում. համարվում է որպես դեսերտ գինի: Ծառայել կաջուն ձկան ուտեստներով, կանելոնի, խորովածի և կծու հավի միս, խեցգետնի տորթեր, կրեոլ, ձվով ուտեստներ, գյոզա, մու շու խոզի միս, պադթայ, թռչնամսից/բանջարեղենի պաշտետներ, վալդորֆյան աղցան, քաղցր և թթու խոզի միս և վոնտոն ապուր։
Ի՞նչ եք ուտում Malvasia Bianca-ի հետ:
Մտածեք զուգակցելու՝-ի հետ
- Կաջունի ուտեստներ, ինչպիսիք են Էտուֆին և Գամբոն:
- Ասիական ուտեստներ, ինչպիսիք են Gyoza, Moo shoo խոզի միս, Won ton ապուր կամ Pad Thai:
- Մրգեր, օրինակ՝ Վալդորֆյան աղցան, մրգային կաբոբ կամ մրգերի վրա հիմնված սալսա։
- Նուրբ ձկան և ծովամթերքի ուտեստներ, ինչպիսին է ծովամթերք Korma:
- Բանջարեղենային ուտեստներ՝ համեմված չամանով կամ գեղեցիկ եգիպտացորենի աղցանով։
