Բովանդակություն:
- Ո՞րն է ավելի լավ ձվի սպիտակուցը կամ դեղնուցը:
- Ի՞նչ տարբերություն ձվի դեղնուցի և սպիտակուցի միջև:
- Սպիտակուցը ձվի սպիտակուցի կամ դեղնուցի մեջ է:
- Կարո՞ղ եք օրական 3 ձու ուտել։
Video: Ո՞ր մասն է ձվի սպիտակուցը:
2024 Հեղինակ: Fiona Howard | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2024-01-10 06:38
Ձվի արտաքին շերտը սպիտակ է, որը սովորաբար հայտնի է որպես ձվի սպիտակուց: Առողջությանը հետևող մարդկանց մեծամասնությունը հակված է ուտել միայն այս մասը, քանի որ այն յուղազուրկ է և ցածր կալորիականությամբ: Այն օրգանիզմին տալիս է առողջ սպիտակուցներ՝ առանց ավելորդ կալորիաներ ավելացնելու։
Ո՞րն է ավելի լավ ձվի սպիտակուցը կամ դեղնուցը:
Ընդհանուր առմամբ, ձվի սպիտակ մասը սպիտակուցի լավագույն աղբյուրն է՝ շատ քիչ կալորիաներով: Ձվի դեղնուցը կրում է խոլեստերինը, ճարպերը և ընդհանուր կալորիաների հիմնական մասը: Այն նաև պարունակում է խոլին, վիտամիններ և հանքանյութեր:
Ի՞նչ տարբերություն ձվի դեղնուցի և սպիտակուցի միջև:
Դեղնուցը ձվի դեղինմասն է և իր գույնը ստանում է հավի սննդի մեջ առկա բուսական պիգմենտներից:… Ձվի դեղնուցները հիմնականում պատրաստված են ճարպերից, սպիտակուցներից և հիմնական սննդանյութերից: Ձվի սպիտակ մասը (նաև կոչվում է սպիտակուց) ձևավորվում է դեղնուցի շուրջը, որն ապահովում է սաղմի և պաշտպանիչ կեղևի միջակայքը:
Սպիտակուցը ձվի սպիտակուցի կամ դեղնուցի մեջ է:
Ձուն համարվում է սպիտակուցի ամենաորակյալ ձևերից մեկը կովի կաթից և տավարի մսից առաջ: Ձվի սպիտակուցը հատկապես հայտնի է սպիտակուցի բարձր մակարդակով, սակայն դեղնուցը պարունակում էավելի շատ՝ գրամի դիմաց գրամի դիմաց: Ձվի սպիտակուցը պարունակում է 10,8 գ 100 գ-ում, սակայն այն գերազանցում է ձվի դեղնուցը, որը պարունակում է 16,4 գ 100 գ-ում:
Կարո՞ղ եք օրական 3 ձու ուտել։
Գիտությունը պարզ է, որ օրական մինչև 3 ամբողջական ձու միանգամայն անվտանգ է առողջ մարդկանց համար: Համառոտ Ձուն հետևողականորեն բարձրացնում է HDL («լավ») խոլեստերինը: Մարդկանց 70%-ի մոտ ընդհանուր կամ LDL խոլեստերինի ավելացում չկա։
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ի՞նչ է փայտամած սպիտակուցը:
Կենսաբանության մեջ փայտամած սպիտակուցները շատ կարևոր ազդանշանային ուղիների կարևոր կարգավորիչներ են: Թեև փայտամածները խստորեն սահմանված չեն իրենց գործառույթներով, հայտնի է, որ դրանք փոխազդում և/կամ կապվում են ազդանշանային ուղու մի քանի անդամների հետ՝ կապելով դրանք կոմպլեքսների մեջ:
Արդյո՞ք հիդրոլիզացված սպիտակուցը վնասակար է ձեզ համար:
Արդյո՞ք դա անվտանգ է: Մի խոսքով, ոչ: Հիդրոլիզից հետո մնացած ամինաթթուներից մեկը գլուտամինաթթուն է։ Դուք հավանաբար ամենից շատ ծանոթ եք գլուտամինաթթուն մոնոսոդիումի գլուտամատի կամ MSG-ի տեսքով: Արդյո՞ք հիդրոլիզացված սպիտակուցն ավելի լավն է:
Ո՞ր կոնյակը ձվի ձվի համար
Կոնյակը ձվին ավելի կծու բնավորություն է հաղորդում, և Պոլ Մասսոն Գրանդե Ամբեր VSOP ($14), որը չորս տարի հնեցված է կաղնու մեջ, հիանալի կերպով բարձրանում է իր առիթով: Մուգ մրգերի համը հայտնի է դառնում ձվի և կրեմի մեջ, իսկ կոնյակի նուրբ վանիլային-տանձի կողմը խմիչքին բարդացնում է:
Ավելացնե՞լ ձվի սպիտակուցը շորբետին:
Իր սրտում սորբետը պարզապես սառեցված մրգային օշարակ է, բայց դուք կարող եք բարձրացնել այն և ներառել հարած ձվի սպիտակուց կամ նույնիսկ մասկարպոնե՝ ավելի սերուցքային արդյունք ստանալու համար: Ի՞նչն է շորբետին յուղալի: Պեկտինով (հատապտուղներ, կորիզավոր մրգեր և խաղող) կամ մանրաթել (մանգո, տանձ և բանան) պարունակող մրգերը բարձր մածուցիկությամբ և մարմնով հագեցած են, և դրանք դարձնում են հատուկ յուղալի սորբետի համար, որը մոտավոր է պաղպաղակի կառուցվածքին:
Ջայլամի ձվի համը նման է հավի ձվի:
BBC Good Food-ը նկարագրում է ջայլամի ձվի համը ինչ-որ չափով նման է հավի ձվերին Այլ ձվերի համեմատ՝ ջայլամի ձվերը ավելի կարագի և հարուստ են համով: … Երբ եփում են, սպիտակ մասը կարծես ավելի ռետինային տեսք ունի, քան հավի ձուն, բայց համը նման է խաշած հավի ձվի:
