Պղպեղների հասունանալուն զուգընթաց մեծանում է նրանց կծու թուրմը, ինչի հետևանքով կարմիր jalapeños-ն ընդհանուր առմամբ ավելի կծու է, քան կանաչ jalapeño-ն, առնվազն նույն տեսականի:
Ո՞րն է տարբերությունը կարմիր և կանաչ հալապենոյի միջև:
Այս երկու պղպեղների միջև մեծ տարբերությունը ուղղակի տարիքն է Նրանք նույն պղպեղն են, պարզապես կանաչ խալապենոն հավաքվում է հասունացման սկզբում, իսկ կարմիրը մնում է: որթատունկը հասունանա. … Գործընթացը ժամանակ է պահանջում, այնքան շատ jalapeño հայտնվում են բազմերանգ, կանաչ և կարմիր տարբեր երանգներ ծերացման գործընթացում:
Արդյո՞ք կարմիր հալապենոն ավելի շոգ է, քան կանաչը:
Կարմիր հալապենոները պարզապես կանաչ հալապենոներ են, որոնք ավելի երկար են հասունացել: Նրանք ավելի տաք և քաղցր են, քան կանաչները:
Որքա՞ն է ավելի տաք կարմիր հալապենյոն:
Հիշեք, որ կարմիր jalapeños-ը տատանվում է 2,000-ից մինչև 35,000 Scoville ջերմային միավոր: Եթե ձեզ դուր են գալիս մի փոքր ավելի քիչ կծու բաներ, համոզվեք, որ հեռացնել երակները և սերմերը օգտագործելուց առաջ:
Ի՞նչ է նշանակում, երբ հալապենյոն կարմիր է դառնում:
Ինչպես քաղցր պղպեղի տեսակները, jalapenos-ն էլ դառնում է կարմիր հասունանալիս: Հասունացման գործընթացը փոխում է համը, թեև դրա ազդեցությունը պղպեղի կծու վրա կախված է մի շարք այլ փոփոխականներից, ներառյալ եղանակային պայմանները և տվյալ բույսի գենետիկան:
