Բարեբախտաբար, կան շատ ձվի այլընտրանքներ:
- Խնձորի թուրմ. Applesauce-ը խյուս է, որը պատրաստվում է եփած խնձորից։ …
- Պյուրե բանան. Բանանի պյուրեը ձվի մեկ այլ հայտնի փոխարինող է: …
- Աղացած կտավատի սերմեր կամ չիայի սերմեր: …
- Առևտրային ձվի փոխարինող: …
- Silken Tofu. …
- Քացախ և խմորի սոդա. …
- Յոգուրտ կամ թան. …
- Arrowroot փոշի.
Ի՞նչը կարող եմ փոխարինել, եթե ձվերս սպառվեն:
Երբ թխում եք և ձվերը վերջանում են
- 1 ձու=2 ճաշի գդալ ջուր + 2 թեյի գդալ փխրեցուցիչ + 1 թեյի գդալ բուսական յուղ։
- 1 ձու=1/4 բաժակ չքաղցրած խնձորի սոուս կամ բանանի պյուրե:
- 1 ձու=1 ճաշի գդալ աղացած կտավատի սերմեր և 3 ճաշի գդալ ջուր:
- 1 ձու=3 ճաշի գդալ aquafaba.
Ո՞րն է ձվի լավագույն փոխարինողը:
Ձվի լավագույն փոխարինողները
- Կտավատի սերմ կերակուր. Կտավատի սերմերը հողեղեն, ընկույզային համ ունեն և հարուստ են օմեգա-3 ճարպաթթուներով: …
- Չիայի սերմեր. …
- Պյուրե բանան. …
- Խնձորի թուրմ. …
- Silken Tofu. …
- Aquafaba. …
- Օսլա. …
- Քացախ + փխրեցուցիչ.
Ի՞նչ է ձվի վեգան փոխարինողը:
Մեկ մեծ ձուն փոխարինելու համար միացրեք 1 ճաշի գդալ աղացած կտավատի սերմերը 3 ճաշի գդալջրի հետ: Խառնուրդը թող մնա 20 րոպե, նախքան ձեր «դեղը» խմորին ավելացնելը: Այն բաղադրիչները կմիավորի իրար, ինչպես ձուն, բայց որպես խմորիչ միջոց չի գործի։
Կարելի՞ է թխել առանց ձվի:
Խնձորի թաթ. Թխելու բաղադրատոմսերի մեծ մասում մեկ ձվի փոխարեն օգտագործեք քառորդ բաժակ չքաղցրած խնձորի սոուս: Որոշ աղբյուրներ ասում են, որ այն խառնել կես թեյի գդալ փխրեցուցիչի հետ: … Խնձորի սոուսը նաև հայտնի առողջարար փոխարինող է յուղի շատ թխումներում:
