Աղցան սկզբնապես գալիս է նույն լատիներեն արմատից՝ sal, որը տալիս է մեզ աղ… Ավելի լայն իմաստով, աղցանը սահմանվում է որպես կտրատած մսից և ծովամթերքից պատրաստված ուտեստ:, ձու, մակարոնեղեն կամ միրգ, որը խառնվում է սոուսով և մատուցվում սառը վիճակում: Հետևաբար կարտոֆիլի աղցան, հավի աղցան և մակարոնեղենի աղցան:
Ինչու՞ է կարտոֆիլով աղցան կոչվում աղցան:
Պատասխանը պարզ է. բանջարեղեն) խառնել սոուսով կամ մայոնեզով: Պարզ ասած, եթե այն հագնված է, դուք կարող եք վստահ զգալ՝ այն անվանելով աղցան:
Ի՞նչն է աղցանը դարձնում աղցան:
Merriam Webster Dictionary-ը մեզ ասում է, որ աղցանը տարբեր «սովորաբար սառը ուտեստներից» որևէ մեկն է՝ ներառյալ հում կանաչեղենը, բանջարեղենը և հավելումները: Այն մատուցվում է սոուսի կամ սննդի փոքր կտորների հետ կամ սովորաբար խառնում են սոուսի հետ կամ ժելատինի մեջ դրված:
Ի՞նչ պատմություն ունի կարտոֆիլով աղցանը:
Այն Առաջին անգամ Եվրոպա է ներմուծվել Նոր աշխարհից իսպանացի հետախույզների կողմից 16-րդ դարում Այս վաղ կարտոֆիլի աղցանները պատրաստվում էին կարտոֆիլը եռացնելով գինու մեջ կամ քացախի և համեմունքների խառնուրդով:. Կարտոֆիլով աղցանի ավելի ամերիկյան տարբերակը արմատավորված է գերմանական խոհանոցում և եկել է այստեղ եվրոպացի վերաբնակների հետ:
Արդյո՞ք կարտոֆիլով աղցանն օգտակար է ուտելու համար:
Կարտոֆիլով աղցանների մեծ մասը առողջարար չէ ուտելու համար, քանի որ դրանք սովորաբար պատրաստվում են մայոնեզով և/կամ թթվասերով, որը բարձր յուղայնությամբ բաղադրիչ է (և մենք չենք Խոսելով լավ տեսակի ճարպի մասին): Հունական յոգուրտն առաջարկում է նույն յուղալիությունը, ինչ մայոնեզը, բայց ունի առողջության առավելությունների բոնուս, ինչպիսիք են սպիտակուցը և կալցիումը:
