Bluefin Tuna-ն ամենահեղինակավոր և շքեղ ձկնատեսակն է, որը կարելի է գնել փողով: … Կապույտ թունաի համեմատ, դեղնավուն թունա միսն ավելի նիհար է, ավելի թեթև համով: Թեև այն կարող է բացակայել Bluefin Tuna-ի բաղձալի յուղայնությունից, դեղին միսը դեռևս հիանալի որակ է: Դեղնաթև միսը հիանալի է սաշիմիի և սթեյքերի համար:
Թունայի ո՞ր տեսակն է լավագույնը:
Պահածոյացված թեթև թունաավելի լավ, ցածր սնդիկի ընտրությունն է, ըստ FDA-ի և EPA-ի: Պահածոյացված սպիտակ և դեղնավուն թունաները սնդիկի պարունակությամբ ավելի շատ են, բայց դեռևս լավ է ուտել: Մեծ աչքի թունայից պետք է ամբողջությամբ խուսափել, բայց այդ տեսակը, այնուամենայնիվ, չի օգտագործվում պահածոյացված թունաների համար:
Ի՞նչ տարբերություն կա կապույտ և դեղին լողաթափ թունաների միջև:
Չնայած դա նուրբ է, երկու ձկնատեսակներն էլ ունեն պոչի գույնի մի փոքր տարբերություն: Կապույտ թունան ունի մուգ կապույտ պոչեր, մինչդեռ դեղնաթունան հակված է պոչում դեղին: Դեղնաթև թունան ունի դեղին կողային գիծ և ավելի երկար դեղին մեջքային և հետանցքային լողակներ:
Ո՞րն է ավելի մեծ կապույտ թունա կամ դեղնաթուն:
դեղնափայտ թունա թունայի ավելի մեծ տեսակների շարքում է, որը կշռում է ավելի քան 180 կգ (400 ֆունտ), բայց զգալիորեն փոքր է, քան Ատլանտյան և Խաղաղ օվկիանոսի կապույտ թունաները, որոնք կարող են հասնել: ավելի քան 450 կգ (990 ֆունտ) և մի փոքր ավելի փոքր, քան խոշոր աչքը և հարավային կապույտ թյունոսը:
Ո՞ր տեսակի թունան է ամենաթանկը:
Bluefin-ը չափազանց տարածված է Ճապոնիայում սաշիմիի համար՝ շնորհիվ իր մեծ չափի, գույնի, հյուսվածքի և յուղայնության բարձր պարունակության: Նրա որակը զուգակցված իր հազվադեպության հետ այն դարձնում է ամենաթանկ թունա տեսակը:
