Logo hy.boatexistence.com

Պե՞տք է արդյոք ձուկը վաղ և հաճախ ստուգել պատրաստվածության համար:

Բովանդակություն:

Պե՞տք է արդյոք ձուկը վաղ և հաճախ ստուգել պատրաստվածության համար:
Պե՞տք է արդյոք ձուկը վաղ և հաճախ ստուգել պատրաստվածության համար:

Video: Պե՞տք է արդյոք ձուկը վաղ և հաճախ ստուգել պատրաստվածության համար:

Video: Պե՞տք է արդյոք ձուկը վաղ և հաճախ ստուգել պատրաստվածության համար:
Video: Ծնողները, իրենք էլ չգիտակցելով, վնասում են իրենց երեխաներին 2024, Մայիս
Anonim

Ձուկը պետք է ստուգվի վաղ և հաճախ պատրաստվածության համար: Ձուկը պետք է շատ համեմված լինի, որպեսզիծածկի իր ձկան հոտը: … Ձուկը, որը տապակվում է թավայի վրա բարձր ջերմության վրա, պետք է ուշադիր վերահսկվի, որպեսզի ձուկը արագ չչորանա և չեփվի:

Պե՞տք է արդյոք ձուկը վաղ ստուգել պատրաստության համար:

Բաղադրատոմսերը ձեզ տալիս են պատրաստման ժամանակ, օրինակ՝ « մոտ 8-ից 10 րոպե»: Դուք միշտ պետք է ստուգեք այս առաջարկվող ժամանակը: Եթե այն պատրաստ չէ, կարող եք այն ավելի եփել, բայց եթե այն ստուգեք ութ րոպեի ընթացքում, և այն չափազանց եփված է, չեք կարող լուծել խնդիրը:

Ինչպե՞ս եք ստուգում ձկան պատրաստվածությունը:

Մտցրեք պատառաքաղի ծայրերը ձկան ամենահաստ հատվածի մեջ 45° անկյան տակ: Մեղմորեն պտտեցրեք պատառաքաղը և քաշեք ձկների մի մասը: Եթե այն հեշտությամբ փաթիլվում է, առանց դիմադրության, ձուկը պատրաստ է։

Ինչու՞ պետք է ձուկը եփել հնարավորինս նվազագույն ժամանակում:

Ձկան մեջ մկանային մանրաթելերը շատ ավելի կարճ են, քան տավարի մսի մեջ, և կոլագենը հեշտությամբ լուծվում է եփելու ընթացքում: Այսպիսով, ձուկը արագ է եփվում, և չկան փափկեցնող … Որպեսզի եփելու ընթացքում հյուսվածքները չչորանան, ձուկը պահանջում է ավելի բարձր ջերմաստիճան և ավելի կարճ եփման ժամանակ, քան միսը::

Որո՞նք են ձուկը եփելու եղանակները:

Խոհարարության եղանակներ՝

  • Թխում. 180-200C (350-400F) չափավոր ջեռոցում թխելը ամբողջական ձուկ, ֆիլե, կոտլետ կամ սթեյք պատրաստելու չափազանց օգտակար մեթոդ է: …
  • Խորոված. …
  • Կասերոլ. …
  • Մանծատառ տապակում. …
  • Խորացված տապակում. …
  • Տապակել ջեռոցում. …
  • Խորոված. …
  • մարինացում.

Խորհուրդ ենք տալիս: