Crab Rangoon-ը, որը երբեմն կոչվում է ծովախեցգետնի փչակ, ծովախեցգետնի ռանգուն կամ պանրի վոնտոն, լցնում են փխրուն պելմենի նախուտեստներ հիմնականում մատուցվում են ամերիկյան չինական ռեստորաններում:
Արդյո՞ք Crab Rangoon-ը իսկական չինական սնունդ է:
Չնայած ծովախեցգետնի Ռանգունի ծագման բաղադրատոմսը հավանաբար բիրմայական բաղադրատոմսն էր, ծովախեցգետնի Ռանգունը հավանաբար հորինվել է 1950-ականներին Սան Ֆրանցիսկոյում գտնվող Հավայան կամ Խաղաղօվկիանոսյան կղզիների ռեստորանի կողմից: Կրեմի պանիրը չկա չինական սննդի մեջ, հետևաբար, քիչ հավանական է, որ այս ուտեստը հորինված է չինացիների կողմից:
Ռանգունները ճապոնացի՞ են:
Սա ախորժակ է, որը կարելի է գտնել ԱՄՆ-ի շատ չինական ռեստորաններում: Շատերին հետաքրքրում է, թե արդյոք Crab Rangoon-ը իսկական է, և պատասխանը ոչ է: Դա դասական ամերիկյան ստեղծագործություն է, թեև դրանք հիմնականում մատուցվում են չինական ռեստորաններում:
Ի՞նչ են չինական ռանգունները:
Ամերիկյան չինական ժամանակակից ճաշացանկի բոլոր հրաշալիքներից ծովախեցգետնի ռանգունը ամենատարօրինակներից մեկն է: Այն բաղկացած է սերուցքային պանրից, երբեմն քաղցրացված, գումարած, սովորաբար, շատ փոքր կտորներ իմիտացիոն ծովախեցգետին, լցոնված փաթաթվածի մեջ և տապակած, մատուցվում է օշարակով, նեոնային քաղցրավենիք և… թթու թաթախման սոուս։
Ինչի՞ց են պատրաստված Ռանգունները:
Ավելի ավանդական ընտանեկան ռեստորաններում ծովախեցգետնի ռանգունը պատրաստվում է իրական ծովախեցգետնի մսով, սակայն ավանդական չինական ռեստորաններում դա ծովախեցգետնի իմիտացիոն մսի խառնուրդ է սերուցքային պանրով, սխտորով, Վորչեսթերշիրի սոուսով: և Ուոնտոնի կեղևները տապակված և մատուցվում են քաղցր և թթու թթու սոուսով: