Մոմոսը ըստ էության պելմեն է սովորաբար շոգեխաշած և հիմնականում պատրաստված ցորենի ալյուրից և միջուկից: Դիմսում կարելի է պատրաստել ցանկացած տեսակի օսլայից՝ բրնձի օսլայից, կարտոֆիլի օսլայից և նաև ցորենի օսլայից»։ … Momo-ն առաջացել է Տիբեթում, մինչդեռ dim sum-ը Չինաստանի արտադրանք է:
Պելմենն ու մոմոսը նույն բանն են?
Momos-ը նաև ավելի քիչ ճաշելու փորձ է և ավելի շատ առօրյա: Ենթադրվում է, որ դրանք ավանդաբար պատրաստվում են միայն շոգեխաշել, պատրաստել ցորենի ալյուրով և սովորաբար միշտ լցոնել միջուկով: … Այնուամենայնիվ, momos-ը կարելի է անվանել որպես մի տեսակ պելմեն!
Ո՞րն է տարբերությունը dimsum dumplings-ի և momos-ի միջև:
Momos-ը հիմնականում պատրաստված է maida-ից և atta-ից, մինչդեռ dim sums-ը կարելի է պատրաստել ցանկացած տեսակի ալյուրից, այդ թվում՝ բրնձից, կարտոֆիլի օսլայից և եգիպտացորենի օսլայից:
Ի՞նչ են իրականում պելմենիները:
Պելմենը կերակրատեսակների լայն դաս է, որը բաղկացած է խմորի կտորներից (պատրաստված օսլայի տարբեր աղբյուրներից)՝ փաթաթված միջուկի շուրջը, կամ առանց միջուկի խմորից Խմորը կարող է հիմնված լինել հացի, ալյուրի կամ կարտոֆիլի վրա և կարող է լցված լինել մսով, ձկով, պանիրով, բանջարեղենով, մրգերով կամ քաղցրավենիքով։
Ի՞նչն է նման պելմենին:
Ինչպիսի՞ պելմենի եք դուք: Աշխարհի շուրջը 12 պելմենի մեջ:
- Jiaozi (Չինաստան) …
- Wonton (Չինաստան) …
- Xiaolongbao (Չինաստան) …
- Դիմ սում (Չինաստան) …
- Gyōza (Ճապոնիա) …
- մանդու (Կորեա) …
- Momos (Հնդկաստան / Նեպալ) …
- Սամոսա (բազմաթիվ շրջաններ)
