Երրորդական կառուցվածքը կունենա մեկ պոլիպեպտիդային շղթա «ողնաշար» մեկ կամ մի քանի սպիտակուցային երկրորդական կառուցվածքներով՝ սպիտակուցային տիրույթներով: Ամինաթթուների կողային շղթաները կարող են փոխազդել և կապվել մի շարք ձևերով: Կողմնակի շղթաների փոխազդեցությունն ու կապերը որոշակի սպիտակուցի ներսում որոշում են դրա երրորդական կառուցվածքը:
Կա՞ն պեպտիդային կապեր երրորդային կառուցվածքում:
Սպիտակուցի երրորդական կառուցվածքը վերաբերում է տարածության մեջ նրա պոլիպեպտիդային շղթայի ընդհանուր եռաչափ դասավորությանը: Այն սովորաբար կայունանում է արտաքին բևեռային հիդրոֆիլ ջրածնի և իոնային կապի փոխազդեցություններիև ներքին հիդրոֆոբ փոխազդեցությունների միջոցով ոչ բևեռային ամինաթթուների կողային շղթաների միջև (նկ.
Ի՞նչ մակարդակի կառուցվածք ունեն պեպտիդային կապերը:
Առաջնային կառուցվածք բաղկացած է ամինաթթուներից, որոնք միացված են պեպտիդային կապերով: Պեպտիդային կապերը գտնվում են մեկ ամինաթթվի ալֆա-կարբոքսիլի և հաջորդ ամինաթթվի ալֆա-ամինի միջև: Պեպտիդային կապը ամիդային կապի օրինակ է։
Ի՞նչ կառուցվածքով են առաջանում պեպտիդային կապերը:
Պեպտիդային կապերը ձևավորվում են կենսաքիմիական ռեակցիայի արդյունքում, որը դուրս է հանում ջրի մոլեկուլը, երբ այն միանում է մեկ ամինաթթվի ամինո խմբին հարևան ամինաթթվի կարբոքսիլ խմբին: Սպիտակուցի ներսում ամինաթթուների գծային հաջորդականությունը համարվում է սպիտակուցի առաջնային կառուցվածքը:
Ի՞նչ կապ է առաջանում երրորդական կառուցվածքում:
Դիսուլֆիդային կապ Դիսուլֆիդային կապերը կովալենտային կապեր են երկու ցիստեինի մնացորդների միջև, որոնք դժվար է կոտրվել: Քանի որ այս կապերն այնքան ապահով են, ենթադրվում է, որ դրանք վերջին կապերն են, որոնք ձևավորվել են երրորդական կառուցվածքում և օգնում են ձևավորել սպիտակուցի վերջնական ձևը:
