Դուք պետք է չափազանց զգույշ լինեք ծովամթերքը տաքացնելիս Այնուամենայնիվ, թարմ կամ եփած ծովամթերքը, որը ցանկացած ժամանակ անցկացրել է սենյակային ջերմաստիճանում, կարող է պարունակել բակտերիաներ, որոնք կարող են առաջացնել սննդային հիվանդություններ: … Բակտերիաները կարող են արագ զարգանալ ծովամթերքի վրա՝ 40-ից 140 աստիճան Ֆարենհայթի ցանկացած ջերմաստիճանի դեպքում:
Արդյո՞ք անվտանգ է եփած սաղմոնը տաքացնելը:
Եփած սաղմոնի մնացորդները համեղ են, քանի դեռ դուք ինչպես ճիշտ տաքացնել այն: Եփած սաղմոնը տաքացնելու լավագույն միջոցը այն ջեռոցում տաքացնելն է: Թեև այս գործընթացը որոշակի ժամանակ է պահանջում, արդյունքները հաստատ արժե այն:
Ի՞նչ կլինի, եթե տաքացնեք սաղմոնը:
Երբեք (երբեք) մի տաքացրեք ձուկը միկրոալիքային վառարանում: Սա խիստ կչորացնի ցանկացած ֆիլե, ներառյալ սաղմոնը; և նույնիսկ ավելի վատ, այն կառաջացնի անբարենպաստ, ձկան բուրմունք:
Կարո՞ղ եք ուտել եփած սաղմոնի մնացորդները:
Համաձայն USDA-ի, եփած սաղմոնի մնացորդները պետք է ուտեն երեք-չորս օրվա ընթացքում Այնուամենայնիվ, դուք կարող եք տեխնիկապես պահել մնացորդները մինչև յոթ օր, թեև կպչեք: վտանգելով համը և անվտանգությունը: … «Որքան շուտ ուտեք մնացորդները, այնքան ավելի լավ կլինի դրանք», - ավելացրեց նա:
Կարո՞ղ եք հաջորդ օրը սաղմոնը տաքացնել միկրոալիքային վառարանում:
Կարո՞ղ եք սաղմոնը տաքացնել միկրոալիքային վառարանում: Այո, դուք կարող եք միկրոալիքային վառարանում սաղմոնը տաքացնել այն արագ տաքացնելու համար Այնուամենայնիվ, նախապես եփած սաղմոնը կարող է հեշտությամբ չորանալ, և ձկան հոտը կարող է շարունակվել: … Ձկան ուժեղ հոտից խուսափելու համար միկրոալիքային վառարանում տաքացրեք սաղմոնը փուլերով՝ սկսած միջին ջերմաստիճանից:
