Բովանդակություն:
- Կարո՞ղ եք շատ եփել ուոնտոններ:
- Վոնտոնները տապակվա՞ծ են, թե՞ խաշած։
- Որքա՞ն ժամանակ է պահանջվում լապշա պատրաստելու համար:
- Ինչպե՞ս եք պատրաստում նախապես պատրաստված վոնտոններ:
Video: Ե՞րբ են եփում վոնտոնները:
2024 Հեղինակ: Fiona Howard | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2024-01-10 06:38
Wontons-ը խառնել եռացող ջրի մեջ: Ավելացնել 1/2 բաժակ սառը ջուր և թույլ տալ, որ ջուրը վերադառնա եռալ: Կրկնել եռալը ևս 1/2 բաժակ սառը ջրով։ Ուոնտոնները պատրաստ են երբ հավն այլևս վարդագույն չէ կենտրոնում, մոտ 5 րոպե:
Կարո՞ղ եք շատ եփել ուոնտոններ:
Խոհարարության ժամանակի երկարության մասին դատողությունները վոնտոնի համար ավելի քիչ կարևոր են, քան պելմենին, քանի որ վերջինս պահանջում է, որ կեղևը լինի ոչ խմոր (թերեփած) և ոչ կպչուն (չափազանց եփած), մինչդեռ վոնտոնները հասնեն պատրաստության աստիճանի և կպչեն: այդ հյուսվածքը լավ երեսուն վայրկյան, ինչը խոհարարին շատ ավելի ազատ ազատություն է տալիս:
Վոնտոնները տապակվա՞ծ են, թե՞ խաշած։
Ինչ են Wontons-ը: Վոնտոնները չինական պելմենի տեսակ են, որոնք փաթաթված են հատուկ քառակուսի վոնտոն փաթաթանով: Դրանք հայտնի չինական նախուտեստներ են (դիմ սում), որը կարելի է պատրաստել բազմաթիվ եղանակներով, ներառյալ շոգեխաշած, խաշած, տապակած, տապակած կամ վանտոն ապուր:
Որքա՞ն ժամանակ է պահանջվում լապշա պատրաստելու համար:
Ե՛վ բարակ, և՛ լայն ուոնտոն լապշայի համար նրանք մոտ 30-ից 40 վայրկյանեփելու համար և երբեք չպետք է եփվեն մեկ րոպեից ավելի: Երբ դրանք պատրաստ լինեն, քամեք դրանք քամոցով։ Եթե լապշան օգտագործում եք ապուրի մեջ, ապա լապշան լվացեք հոսող սառը ջրի տակ և լավ քամեք:
Ինչպե՞ս եք պատրաստում նախապես պատրաստված վոնտոններ:
Երբ տաքանում է, ավելացրեք 2 ճաշի գդալ ձեթ չկպչող թավայի մեջ։ Թավայի մեջ դնել սառեցված պելմենի հավասար շերտը: Լցնել մի քիչ ջուր, այնքան, որ հասնի պելմենի կողքերի 1/2 – 3/4 չափով: Ծածկեք և եփեք մոտ 10 րոպե միջինբարձր ջերմության վրա կամ մինչև ջուրը լցվի:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ո՞ր Coopers-ը եփում է ուժեղացուցիչ:
Coopers Brew Enhancer Number 1-ը թեթև է և խորհուրդ է տրվում օգտագործել ավելի թեթև ոճի գարեջրի հետ, ինչպիսիք են Lager, Draft և Pilsner: Coopers Brew Enhancer Number 2-ը մուգ է և խորհուրդ է տրվում օգտագործել, երբ նախընտրելի է ավելի հագեցած, ավելի ցորենի համը:
Ե՞րբ է եփում բեզեն։
Թխելուց հետո ֆրանսիական բեզեն պետք է լինի փխրուն և թեթև, բայց չշագանակագույն, երբ եփելը պատրաստ լինի: Համոզվեք, որ դրանք դանդաղ թխեք ցածր ջերմության վրա: Երբ դրանք պատրաստ լինեն, կիմանաք, երբ թխած բեզեն հեշտությամբ հանվի մագաղաթի կտորից, իսկ հատակը չորանա։ Ինչպե՞ս գիտեք, թե երբ է եփում բեզեն:
Կարո՞ղ եք սառեցնել եփած վոնտոնները:
ԻՆՉՊԵՍ ՍԱՌԵԼ ՎՈՆՏՈՆ/ԳՅՈԶԱ. Ընտրեք փոքր սկուտեղներ, որոնք տեղավորվում են ձեր սառնարանում: Սկուտեղը շարել մագաղաթյա թուղթ/թխելու թուղթ: Վոնտոնները դրեք սկուտեղների վրա, որպեսզի դրանք միմյանց չդիպչեն և դրեք սկուտեղը սառցախցիկում: Ինչպե՞ս եք պահում եփած վոնտոնները:
Հալապենոն ավելի մեղմ է դառնում երբ եփում է:
Եթե պատրաստում եք չիլիի հետ, իմացեք, որ որքան երկար են նրանք եփում, այնքան ավելի շատ են քայքայվում և ազատում իրենց կապսաիցինը, որը թափանցում է ճաշատեսակը, սակայն շարունակվող եփելու դեպքում կապսաիցինը ցրվում է: Հետևաբար, կծու թուրմը նվազեցնելու համար եփեք չիլիները միայն կարճ ժամանակով կամ մի քանի ժամով:
Որտե՞ղ է եփում Moretti գարեջուրը:
Այնպես որ, Մորետտին որոշեց, որ ավելի շահավետ և հայրենասիրական կլինի սեփական գարեջուր պատրաստելը, և նա հիմնեց «գարեջրի և սառույցի գործարան» Ուդինեում, Վենետիկից հյուսիս-արևելք: Արդյո՞ք Birra Moretti-ն եփում են Մեծ Բրիտանիայում: Moretti-ն պատրաստվում է Էդինբուրգ-ում:
