1887 Տարին, երբ գյուտարարներ Ջեյքոբ Ֆիցջերալդը և Ուիլյամ Հ. Սիլվերը արտոնագիր ստացան «կարտոֆիլի տրորման և մրգեր ջարդող սարքի» համար: Սարքը, որը հետագայում հայտնի դարձավ որպես «կարտոֆիլի բրինձ», աշխատում է՝ կարտոֆիլը մանր անցքերով տրորելով, որը նման է սխտորի մամլիչին:
Ո՞վ է հորինել կարտոֆիլի խյուսը:
Որոշ աղբյուրներ ասում են, որ կարտոֆիլի պյուրե պատրաստելու իրական բաղադրատոմսը ծագել է 1771 թվականին, երբ Antoine Parmentier անունով մի ֆրանսիացի մրցույթ անցկացրեց կարտոֆիլի պատրաստման եղանակների վերաբերյալ: Այլ աղբյուրներ ասում են, որ հենց անգլիացիներն են 1600-ականներին մտածել կարտոֆիլի պյուրեով և սուսով:
Ի՞նչ է կոչվում կարտոֆիլի տրորիչը:
Կարտոֆիլի բրնձը (նաև կոչվում է բրինձ)-ը խոհանոցային գործիք է, որն օգտագործվում է կարտոֆիլը կամ այլ սննդամթերք մշակելու համար՝ այն սեղմելով փոքր անցքերով թերթիկի միջով, որոնք սովորաբար մոտ են: բրնձի հատիկի տրամագիծը.
Պյուրե կարտոֆիլը բրիտանական է:
British Mashed Potatoes կամ «mash», ինչպես սովորաբար կոչվում է Britain, տարբերվում է ԱՄՆ-ից կամ ֆրանսիական տարբերակից: Բայց դա նույնքան համեղ և կատարյալ կողմնակի ճաշատեսակ է, երբ մատուցում եք սուս կամ շոգեխաշել: Կարագով կարտոֆիլը ներծծում է անուշաբույր սոուսները; դա լրացուցիչ համի սպունգ է:
Ինչու՞ են հայտնագործվել կարտոֆիլի պյուրեը:
Ստիպված լինելով կարտոֆիլ ուտել կամ սովից մեռնել՝ Պարմենտիեն շուտով հայտնաբերեց, որ կարտոֆիլը բորոտություն առաջացնող կենդանիների կեր չէ, ինչպիսին ֆրանսիացիներն էին կարծում: Բանտարկված դեղագործն իրականում հայտնաբերեց, որ կարտոֆիլը համեղ սննդի աղբյուր է և սկսեց փորձարկել պալարների տարբեր տարբերակներ::
