Սրանք աճում են գարնանը և ամռանը, բայց ավելի լավն են վաղ հավաքման ժամանակ: Որպեսզի հասկանաք, թե փուչիկ -ը լավ է, բացեք այն և նայեք մարմնին: Ամբողջ սպիտակը կատարյալ է, բայց ցանկացած դեղին, շագանակագույն կամ մանուշակագույն ցույց է տալիս, որ այն չափազանց հին է: … Շերտավոր գնդիկները հաճախ կոչվում են «նախաճաշի սունկ», քանի որ դրանք շատ լավ համադրվում են ձվածեղի հետ:
Կարո՞ղ եք գարնանը սունկ հավաքել։
Իսկական սնկի ֆանատիկոսները ուրախանում են գարնան գալուստով։ Թեև շատ սունկ աճեցվում են ամբողջ տարին, մի քանի ընտրովի տեսակներ ի հայտ են գալիս տարին միայն մեկ կամ երկու անգամ՝ գարնանը կամ աշնանը: Հենց այդ ժամանակ դուք կգտնեք վայրի բնության մեջ սնկ փնտրողներին, ովքեր որսում են իրենց խուսափողական որսը ծառերի հիմքի վրա կամ քայքայվող բների վրա:
Իմ բակի սունկը ուտելի՞ են
Բարեբախտաբար, վայրի սնկերի մի քանի տեսակներ ուտելի են: Մորելները (Morchella) և փխրուն մանե կամ թանաքային գլխարկներ (Coprinus comatus) լավ են ուտելու համար, ինչպես նաև հավի սնկերի կամ ծծմբային սնկերի տեսակները (Laetiporus sulphureus) և փքաբլիթները (Calvatia, Lycoperdon):).
Ինչպե՞ս կարող եք որոշել, թե արդյոք սնկերը անվտանգ են ուտելու համար:
Ուտելիության լավ թեստ, սակայն համի թեստն է, եթե լեզվի վրա չնչին քանակություն դրվի և ծամես այրվածք, ինչպես չիլի, նշանակում է, որ սունկը թունավոր է, հաճելի սնկով: համը նշանակում է, որ այն ուտելի է, իսկ տհաճ համը նշանակում է, որ դուք, այնուամենայնիվ, չեք ցանկանա ուտել սունկը:
Ի՞նչ սունկ եք որսում գարնանը։
Գարնանային սնկերի ուղեցույց. Վայրի սովորական սնկերի հայտնաբերում (Հյուսիսային Ամերիկա)
- true morels 1 Մորշելլա.
- Dryad's Saddle 2 Polyporus squamosus.
- Գինու գլխարկ Stropharia 3 Stropharia rugosoannulata.
- հնդկահավի պոչ 4 Trametes versicolor.
