Ճակնդեղի խորը, հողեղեն համը լավ թարգմանվում է այս տաքացնող ապուրի համար: Այն քաղցր է թանգի հավասարակշռող հպումով, և երբեմն այն թեթևակի քացախային է: Քանի որ ճակնդեղը բորշի հիմնական հատկանիշն է, այն շատ նման է եփած ճակնդեղի համին:
Ի՞նչ համ ունի բորշը
Բորշի գերիշխող համերն են քաղցր և թթու: Այս համադրությունը ավանդաբար ստացվում է ճակնդեղի թթու ավելացնելով։
Ինչպե՞ս կբնութագրեք բորշչը:
ուկրաինական բորշը տավարի մսովհամեղ ապուր է և բանջարեղենի բազմազանություն, որտեղ գերակշռում են արմատային բանջարեղենն ու կաղամբը, իսկ ապուրը ճակնդեղից վերցնում է իր բնորոշ մուգ կարմիր գույնը: Ապուրը հաճախ ուտում են թթվասերի զարդարանքով և պիրոժկիով, տավարի մսով և սոխով լցված պտույտներով։
Բորշը ճակնդեղի համ ունի՞։
Borscht-ը եզակի համով ճակնդեղի ապուր է, որը հողային է և ունի համերի բարդ տեսականի: … Նրա բույրը ջերմ է և գրավիչ՝ կծու քաղցր և թթու նոտաներով: Հեշտ է հասկանալ, թե ինչու է այս կերակուրն այդքան տարածված հյուսիսեվրոպական ցուրտ ձմռանը: Բորշը հողեղեն է, քաղցր և տտիպ մի ամանի մեջ։
Արդյո՞ք բորշ ուտելն առողջարար է:
Եթե դուք սիրում եք համը փաթեթավորել առողջ կերակուրի յուրաքանչյուր ճաշի մեջ, ապա բորշը ձեզ համար է: Ըստ Happy Kitchen-ի՝ բորշը օգնում է վերահսկել արյան ճնշումը՝ միաժամանակ կանխելով սրտի, լյարդի և ստամոքսի հիվանդությունները։ ճաշը պարունակում է քիչ կալորիա, ինչը այն դարձնում է կատարյալ ընտրություն հատուկ դիետաներ հետևող մարդկանց համար:
