Logo hy.boatexistence.com

Ո՞վ է հորինել մելբա կենացը:

Բովանդակություն:

Ո՞վ է հորինել մելբա կենացը:
Ո՞վ է հորինել մելբա կենացը:

Video: Ո՞վ է հորինել մելբա կենացը:

Video: Ո՞վ է հորինել մելբա կենացը:
Video: Venice, Italy Walking Tour 2022 - 4K 60fps PART 2 - with Captions 2024, Մայիս
Anonim

ֆրանսիացի Ժորժ Օգյուստ Էսկոֆյեն իր ստեղծագործությունը երգչի պատվին անվանել է Մելբա կենաց:

Որտեղի՞ց է ստացել իր անունը Melba կենացը:

Այն կոչվում է ի պատիվ Նելլի Մելբայի, ավստրալացի օպերային երգչուհի Հելեն Փորթեր Միտչելի բեմական անունը Ենթադրվում է, որ դրա անունը թվագրվում է 1897 թվականից, երբ երգչուհին շատ հիվանդ էր և այն: դարձավ նրա սննդակարգի հիմնական մասը: Կենացը նրա համար ստեղծել է խոհարար և երկրպագու Օգյուստ Էսկոֆիեն, ով նաև նրա համար ստեղծել է Peach Melba աղանդերը:

Ո՞վ է ստեղծել Peach Melba?

Escoffier-ը պնդում է, որ առաջին անգամ ստեղծել է Peach Melba-ն, երբ Նելլին հյուր էր Savoy հյուրանոցում, որտեղ նա խոհարար էր: Ինչպես ասվում է պատմության մեջ, Նելլին Էսկոֆիերին տոմսեր է ուղարկել Վագներ օպերայի «Լոհենգրին» ներկայացման համար:

Որտե՞ղ է պատրաստվում Մելբա կենացը։

Թեև ավստրալիական ճաշատեսակ չէ, բայց Melba կենացն այստեղ է իր անվան շնորհիվ: Հայտնի խոհարար Էսկոֆիեի կողմից հայտնագործված London's Savoy Hotel հյուրանոցում, Melba-ի կենացը հավանաբար առաջին անգամ կոչվել է «Տոստ Մարի» հյուրանոցի մենեջերի՝ Սեզար Ռիցի կնոջ համար::

Ի՞նչ իմաստ ունի Մելբայի կենացը

Ավանդական Melba Toast-ը պարզապես շատ բարակ հացի կտորներ է, որոնք տապակվում են ջեռոցում մինչև չորանա և դառնա փխրուն: Այն հաճախ մատուցվում է ապուրների կամ աղցանների կողքին կամ որպես հիմք՝ քսուքների, պանիրների կամ սենդվիչների համար:

Խորհուրդ ենք տալիս: