Լեյ չա կամ աղացած թեյը հարավային չինական ավանդական թեյի վրա հիմնված ըմպելիք է կամ խմիչք, որը կազմում է Հակկայի խոհանոցի մի մասը: Անգլերենում ճաշատեսակը երբեմն կոչվում է ամպրոպային թեյ, քանի որ «ամպրոպը» համանուն է «թակած» բառին::
Ինչի՞ց է պատրաստված Lei Cha ապուրը
Լեյ Չան, ինչպես հայտնի է և վայելում է այսօր, սովորաբար պատրաստվում է ուլոնգ թեյից, տարբեր բոված ընկույզից և սերմերից, մունգ լոբիից և մանրացված փքված բրինձից Այն սովորաբար վայելում են. մի շարք կողմնակի ճաշատեսակներ՝ պատրաստված պրասից, երկար լոբիից, կաղամբից, լոբիից, կաղամբից, չոր բողկից և ադուկի լոբիից։
Ինչի՞ համար է լավ Լեյ Չան:
Դա, անշուշտ, ստամոքսը լցնող ուտեստ է, որը նաև օգնում է օրգանիզմի մարսողական համակարգին»: Լեյ Չան, որը թվագրվել է մայրցամաքային Չինաստանում Սոնգ դինաստիայի ժամանակաշրջանում, մնում է չինական համայնքի նշանակալից ճաշատեսակ, հատկապես՝ Հաքկա, և մատուցվում է որոշ փառատոների ժամանակ::
Ինչու է այն կոչվում lei cha?
Թեև լայնորեն հայտնի է որպես «Thunder Tea Rice», lei cha-ն ստացել է իր անվանումը թեյի տերևներն ու խոտաբույսերը մանրացնելու ակտից՝ թեյի վրա հիմնված ապուր պատրաստելու համար, որն ուղեկցում է բրնձի ամանի կերակուրը.«Հակկայում «լուի» նշանակում է աղալ, այնպես որ, «լուի չա» նշանակում է «թեյ աղալ», - ասաց նա:
Ինչպես եք ուտում lei cha?
Սա իրականում բրինձ է, որի վրա դրված է տարբեր տեսակի բանջարեղեն/լոբի/ընկույզ/տոֆու և մատուցվում է կանաչավուն թեյի ապուրի հետ՝ պատրաստված տարբեր խոտաբույսերից, թեյի տերևներից, ընկույզներից և սերմերից: Այն ուտելու համար դուք կխմեք բրինձը և մնացած ամեն ինչ այդ թեյի ապուրի մեջ։ Լեյ Չան բառացիորեն թարգմանվում է որպես թակած թեյ:
