Logo hy.boatexistence.com

Արդյո՞ք ist muscavado zucker էր:

Բովանդակություն:

Արդյո՞ք ist muscavado zucker էր:
Արդյո՞ք ist muscavado zucker էր:

Video: Արդյո՞ք ist muscavado zucker էր:

Video: Արդյո՞ք ist muscavado zucker էր:
Video: Սեր և աղավնիներ 2024, Մայիս
Anonim

Muscovado-ն մասնակիորեն զտված և չզտված շաքարի տեսակ է, որն ունի ուժեղ մելասի պարունակություն և համ, և մուգ շագանակագույն գույն: Այն տեխնիկապես համարվում է կա՛մ ոչ կենտրոնախույս եղեգնաշաքար, կա՛մ ցենտրիֆուգացված, մասամբ զտված շաքար՝ ըստ արտադրողի կողմից օգտագործվող գործընթացի:

Մուսկովադոն նույնն է, ինչ շագանակագույն շաքարավազը:

Շագանակագույն շաքարավազ-ը զտված սպիտակ շաքար է, որի վրա ավելացվում է մելաս: Մուսկովադոյի շաքարն ավելի քիչ զտված է, ուստի այն պահպանում է իր մելասային բաղադրիչի մեծ մասը: … Մուսկովադոն ունի ավելի բարդ համեր՝ ավելի ընդգծված կարամելի և իրիսի նոտաներով:

Ինչու է այն կոչվում մուսկովադոյի շաքար:

Տերմինաբանություն. Անգլերեն «muscovado» անվանումը առաջացել է պորտուգալական açúcar mascavado (չզտված շաքար)կոռուպցիայից: Այս տեսակի շաքարավազի հնդկական անգլերեն անվանումներն են՝ khansari և khand (երբեմն գրվում է khaand):

Մուսկովադոյի շաքարը նույնն է, ինչ հում շաքարը:

Ի տարբերություն հատիկավոր և շագանակագույն շաքարների, մուսկովադո շաքարը չզտված կամ «հում» շաքար է, այսինքն՝ մելասը չի հեռացվել: Պատրաստված է միայն շաքարեղեգից։ Եղեգի մզվածքը տաքացնում են, այնուհետև թողնում են հեղուկը գոլորշիացնել մինչև շաքարի մնացորդը մնա։

Ո՞րն է տարբերությունը մուսկովադոյի շաքարի և Դեմերարայի միջև:

Դեմերարա – Սա եղեգնաշաքարի տեսակ է՝ բավականին մեծ հատիկով և գունատ սաթի գույնով: Այն ունի իրիսի հաճելի համ և կարող է օգտագործվել շագանակագույն շաքարի փոխարեն: … Մուսկովադո – Մեկ այլ եղեգի շաքար, այս մեկն ունի շատ խոնավ հյուսվածք և ուժեղ մելասի համ:

Խորհուրդ ենք տալիս: