Միայն եռման ջուրը կարող է ստանալամբողջական համը և օգուտ քաղել տերևներից: … Թեյը պետք է ամբողջությամբ եփվի՝ տերևներից բարդ համերը հանելու համար: Որպեսզի տերևները չայրվեն նուրբ սպիտակ և կանաչ թեյի վրա, թող ջուրը սառչի, նախքան տերևների վրա լցնելը:
Կարո՞ղ եմ թեյի տոպրակները սառը ջրով թրջել:
Կամ, ուղղակի ամբողջ տոպրակները դրեք կուժի մեջ թեյի համար, որը գրեթե նույնքան հիանալի է և շատ ավելի հեշտ է պատրաստել: Լցնել սենյակային ջերմաստիճանի կամ սառը ջրի մեջ։ Ծածկեք կուժը և դրեք սառնարան։ Կտրուկ սպիտակ կամ կանաչ թեյ 6-ից 8 ժամ; սև կամ ուլոնգ թեյ 8-ից 12 ժամ տևողությամբ:
Կարո՞ղ եք թեյ եփել սենյակային ջերմաստիճանի ջրի մեջ:
Այո, դուք կարող եք սառը եփել ձեր թեյը: Սառը թեյը ոչ միայն շատ հեշտ է պատրաստել, այլև այն շատ ավելի որակյալ սառը թեյ է պատրաստում, քան տաք եփելու ավանդական մեթոդը: Պարզապես վերցրեք ձեր թեյը, դրեք այն սենյակային ջերմաստիճանի ջրի մեջ և սպասեք։
Կարևոր է, թե ինչ ջերմաստիճանի դեպքում եք թուրմ թեյ խմում:
Թեյ պատրաստելու պատշաճ ջերմաստիճանը կարող է տատանվել 140 աստիճանից՝ հատուկ կանաչ թեյերի համար մինչև 212 աստիճան (ամբողջական եռում) սև և բուսական թեյերի համար, ընդմիջումներով շատ աստիճանավորումներ:. … Օգտագործեք շատ տաք ջուր, և դուք կարող եք այրել թեյի նուրբ տերևները, ինչը կհանգեցնի տհաճ դառը բաժակի:
Ի՞նչ կպատահի, եթե չթողնեք թեյ թանձրանալ:
Դուք բավականաչափ երկար չեք թրջում այն
Դա նման է ոսկեփայլի: Շատ տաք է, և ձեր թեյը դառնում է դառը, չափազանց սառը, և դուք չեք արդյունահանի ճիշտ միացությունները Կախված թեյի մեջ փակված միացությունների քիմիական բաղադրությունից, դրանք արտազատվում են թաթախման ժամանակ հատուկ փուլերում: գործընթացը՝ համաձայն Սննդի քիմիայի ուսումնասիրության։
