Լազանյա կամ լազանյա բառի ծագումը կարելի է հետել Հին Հունաստանից: Այն, ինչ մենք գիտենք որպես լազանյա կամ լազանյա, առաջացել է «լագանոն» բառից, որը մակարոնեղենի առաջին ձևն էր։
Ո՞վ է ի սկզբանե հորինել լազանան:
Լազանիան առաջացել է Իտալիայում միջնադարում և ավանդաբար վերագրվել է Նեապոլ քաղաքին: Առաջին գրանցված բաղադրատոմսը դրվել է 14-րդ դարի սկզբին Liber de Coquina-ում (Խոհարարության գիրք):
Ե՞րբ է առաջին անգամ հայտնագործվել լազանան:
Լազանիան առաջին անգամ պատրաստվել է մեծ մուտք է Նեապոլում, Իտալիա, միջնադարում, 14-րդ դարում: Սկզբում այս ուտեստը նախատեսված էր հատուկ միջոցառումների և տոների համար։
Արդյո՞ք անգլիացիները հորինել են լազանյա:
Սակայն սննդամթերքի հետազոտողները երեկ արտասովոր պնդում են արել, որ լազանյան՝ հիմնականում իտալական մակարոնեղենի ուտեստը, իրականում անգլիական գյուտ է Ճաշատեսակի բաղադրատոմսը հայտնվում է մեկում: Խոհարարության ամենահին հայտնի գրքերը՝ Կյուրիի ձևը, որը կազմվել է մի խումբ խոհարարների կողմից թագավոր Ռիչարդ II-ի անունից մոտ 1390 թվականին։
Որտե՞ղ են առաջանում մակարոնեղենը:
Թեև որոշ պատմաբաններ կարծում են, որ մակարոնեղենը ծագել է
Իտալիա- ից, շատերը համոզված են, որ Մարկո Պոլոն իրականում այն հետ է բերել Չինաստան իր էպիկական ճանապարհորդությունից: Հայտնի ամենավաղ մակարոնեղենը պատրաստվում էր բրնձի ալյուրից և տարածված էր արևելքում: Իտալիայում մակարոնեղենը պատրաստում էին կոշտ ցորենից և ձևավորում երկար թելեր։
