Դուք կարող եք լազանյա պատրաստել այն թխելից մինչև 24 ժամ առաջ… Լազանան հավաքեք ջեռոցում անվտանգ տարայի մեջ և պահեք այն սառնարանում: Ջերմաստիճանը պետք է լինի 40 աստիճան կամ ցածր: Երբ պատրաստ լինեք լազանան եփել, այն թխեք ջեռոցում մոտավորապես 60 րոպե 375 աստիճան ջերմաստիճանում։
Կարո՞ղ եմ լազանյա հավաքել և թխել հաջորդ օրը:
Դուք կարող եք լազանա հավաքել և եփել այն հաջորդ օրը Լազանյա հավաքելով այն անհրաժեշտությունից մեկ օր առաջ հեշտացնում է երկար օրվանից հետո սեղանին համեղ կերակուր պատրաստելը: Հնարավոր է նաև սառեցնել լազանան՝ մի քանի շաբաթ անց օգտագործելու համար: Նախօրոք պատրաստվող կերակուրները մեծ հարմարավետություն են:
Կարո՞ղ եք նախապես հավաքել ջեռոցում պատրաստի լազանյա լապշա:
Դուք կարող եք պատրաստել լազանյա մինչև 24 ժամ առաջ՝ առանցթխելու: … Դուք կարող եք լազանան հավաքել սառնարանում պահվող/վառարանում անվտանգ տարայի մեջ, ամուր փակել և սառեցնել: Երբ պատրաստ լինեք լազանան թխել, ապասառեցրեք սառնարանում 24 ժամ։ Թխել 375 աստիճան F ջերմաստիճանում մոտավորապես 1 ժամ 10 րոպե:
Որքա՞ն ժամանակ կարող է լազանան նստել եփելուց առաջ:
Բակտերիաները արագորեն զարգանում են 40 °F-ից 140 °F ջերմաստիճանում; Եփած մակարոնեղենը պետք է դեն նետել ավելի քան 2 ժամսենյակային ջերմաստիճանում:
Որքա՞ն կարող եմ լազանան թողնել սենյակային ջերմաստիճանում:
Ընդհանուր կանոնն այն է, որ սննդամթերքը, որը այլ կերպ չի պահպանվում (օրինակ՝ մեծ քանակությամբ թթվի կամ շաքարի միջոցով) չպետք է գտնվի վտանգի գոտում 40-140 աստիճան Ֆարենհեյթից ավելի քան ։ 2 ժամ.
