Ամիլազների մեծ մասն արտադրվել է հողի սնկերից, ինչպիսիք են Aspergillus-ը, Penicillum Penicillum Penicillium (/ˌpɛnɪˈsɪliəm/) ասկոմիցետային սնկերի ցեղ է-ի մի մասի մաս: շատ տեսակներ և մեծ նշանակություն ունի բնական միջավայրի, սննդամթերքի փչացման և սննդի և դեղերի արտադրության մեջ: … Այլ տեսակներ օգտագործվում են պանրագործության մեջ: https://en.wikipedia.org › wiki › Penicillium
Պենիցիլիում - Վիքիպեդիա
և Rhizopus (31).
Ո՞ր բակտերիաներն են օգտագործվում ամիլազի արտադրության համար:
Bacillus subtilis, Bacillus stearothermophilus, Bacillus licheniformis և Bacillus amyloliquefaciens հայտնի են որպես ջերմակայուն α-ամիլազի լավ արտադրողներ, և դրանք լայնորեն օգտագործվում են առևտրային արտադրության համար: ֆերմենտ տարբեր կիրառությունների համար (64).
Որտե՞ղ է հայտնաբերվել սնկային ամիլազը:
Ամիլազների սնկային աղբյուրները հիմնականում ցամաքային մեկուսացվածներն են, ինչպիսիք են Aspergillus տեսակը: Դրանց կիրառությունները ներառում են օսլայի վերածումը շաքարի օշարակի և ցիկլոդեքստրինների արտադրությունը դեղագործական արդյունաբերության մեջ:
Ի՞նչ է արտադրել ամիլազը:
Ենթաստամոքսային գեղձը և թքագեղձը արտադրում են ամիլազ (ալֆա ամիլազ)՝ հիդրոլիզացնելու սննդային օսլան դիսաքարիդների և տրիսաքարիդների, որոնք այլ ֆերմենտների կողմից վերածվում են գլյուկոզայի՝ մարմնին էներգիա մատակարարելու համար: Բույսերը և որոշ բակտերիաներ նույնպես արտադրում են ամիլազ:
Արդյո՞ք Aspergillus oryzae-ն օգտագործվում է ամիլազի արտադրության համար:
Aspergillus oryzae-ն, մեկուսացված օսլայով հարուստ աղբահողից, արտադրեց ամիլազ, երբ բանանի մրգի ցողունն օգտագործվում էր որպես սուբստրատ պինդ վիճակում խմորման համակարգում: … SSF-ում օսլայի ավելացումը (1%) ավելացրել է ամիլազի արտադրությունը՝ համեմատած օգտագործված ածխածնի այլ աղբյուրների հետ:
