Խորհուրդ. Սա հիանալի միջոց է խնջույքի համար. պատրաստել դրանք նախօրեին, ծածկել և սառեցնել դրանք և դնել սենյակային ջերմաստիճանի՝ նախքան թխելը:
Դրանք կարելի է սառնարանում պահել մինչև 2-3 օր
Ինչպե՞ս եք պահում սուֆլե:
Եթե նախընտրում եք սերուցքային կենտրոնով ձեր սուֆլեն, հինգ րոպե շուտ հանեք այն ջեռոցից, բայց նկատի ունեցեք, որ տաքացած սուֆլեն այնքան էլ չի բարձրանա: Թողեք, որ սառչի սեղանի վրա մեկ ժամ և ծածկեք պոլիէթիլենային թաղանթով։ Դրեք այն մինչև երեք օր սառնարանում կամ պցրեք այն սառնարանում մինչև մեկ ամիս
Որքա՞ն ժամանակ է սուֆլեն օգտակար:
Դրանք հեշտությամբ կարելի է պահել սառնարանում երկու-երեք ժամ Ավելի ծանր բաղադրիչներով պատրաստված սուֆլեները պետք է հնարավորինս շուտ թխել: Պանրի սուֆլեները հատկապես խոցելի են աղետից: Եթե շատ շուտ հավաքվի, պանիրը կնստի թխման ափսեի ներքևի մասում, իսկ փափկամազ ձվի սպիտակուցը՝ վերևում:
Շոկոլադե սուֆլեն պե՞տք է սառնարանում պահել:
(Սուֆլեները կարելի է պատրաստել մինչև այս պահը, ծածկել և սառեցնել մինչև երկու օր:… Տեղափոխել մատուցվող ամանի մեջ և դնել սառնարան մինչև մատուցման պատրաստ լինելը: Երբ դրանք պատրաստվեն: պատրաստ են, սուֆլեները մատուցեք անմիջապես հարած սերուցքով։
Կարո՞ղ եք տաքացնել սուֆլե:
Վերտաքացնելու համար սուֆլեները թխում ենք նախապես տաքացրած 350 աստիճան տաքացրած ջեռոցում մոտ 6 րոպե, մինչև թխեն: Թխել նախապես 350 աստիճան տաքացրած ջեռոցում 15 րոպե կամ մինչև սուֆլեները նորից փքվեն։
