Բովանդակություն:
- Ի՞նչ եք անում, եթե չունեք խմորի սոդա:
- Կարո՞ղ եք բաց թողնել խմորի սոդան:
- Կարո՞ղ եմ թխվածքաբլիթների մեջ բաց թողնել կերակրի սոդան:
- Կարո՞ղ եք բաց թողնել թխում փոշի բաղադրատոմսից:
Video: Կարո՞ղ եք բաց թողնել խմորի սոդան:
2024 Հեղինակ: Fiona Howard | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2024-01-10 06:38
Դուք կարող եք տեխնիկապես բաց թողնել կերակրի սոդան որոշ բաղադրատոմսերում (օրինակ՝ շոկոլադե թխվածքաբլիթներ կամ նրբաբլիթներ), բայց դուք պետք է հասկանաք, որ ձեր պատրաստի արտադրանքն այնքան թեթև և փափուկ չի լինի, որքան նախատեսված էր բաղադրատոմսում: Եթե այլ տարբերակ չունեք, դուք իսկապես պետք է օգտագործեք թթխմորով փոխարինող
Ի՞նչ եք անում, եթե չունեք խմորի սոդա:
Փխրեցուցիչ կարող է օգտագործվել որպես խմորի սոդայի փոխարինող: … Թեև արդյունքները կարող են տարբեր լինել, դուք պետք է օգտագործեք խմորի փոշու եռակի քանակություն, որը կօգտագործեիք խմորի սոդայից: Օրինակ, եթե բաղադրատոմսը պահանջում է 1 թեյի գդալ խմորի սոդա, ապա որպես փոխարինող օգտագործեք 3 թեյի գդալ փխրեցուցիչ:
Կարո՞ղ եք բաց թողնել խմորի սոդան:
Եթե չունեք խմորի սոդա, կարող եք օգտագործել թխում փոշի՝ երեք անգամ ավելի, քան բաղադրատոմսը պահանջում է: Փխրեցուցիչը նույնպես պարունակում է մի քիչ աղ, ուստի լավ գաղափար է նաև կրկնակի կրճատել բաղադրատոմսով պահանջվող աղը: …
Կարո՞ղ եմ թխվածքաբլիթների մեջ բաց թողնել կերակրի սոդան:
Կարելի է թխվածքաբլիթներ պատրաստել առանց սոդայի կամ փխրեցուցիչի, բայց ստացված թխվածքաբլիթը խիտ կլինի։ Դա պայմանավորված է նրանով, որ ածխածնի երկօքսիդը չի արտադրվում քիմիական ռեակցիայի արդյունքում, որը սովորաբար տեղի է ունենում, երբ խմորի սոդա կամ փոշի առկա է թխվածքաբլիթի խմորում:
Կարո՞ղ եք բաց թողնել թխում փոշի բաղադրատոմսից:
Պարզվում է, որ եթե բաղադրատոմսը պահանջում է խմորի սոդա, ապա կարող եք փոխանակել փխրեցուցիչով՝ առանց որևէ լրացուցիչ բաղադրիչ ավելացնելու, բայց եթե բաղադրատոմսը պահանջում է թխում փոշի, դա ավելին է։ դժվար է փոխարինել սոդայի մեջ, քանի որ ձեզ հարկավոր է նաև ատամնաքարի կրեմ կամ այլ թթու ավելացնել։
Խորհուրդ ենք տալիս:
Արդյո՞ք խմորի սոդան օգտակար է միսը փափկեցնելու համար:
Սա կարող է տարօրինակ թվալ, բայց մնացեք մեզ հետ: Ինչպես բացատրում է Cook's Illustrated-ը, խմորի սոդան ալկալացնում է մսի մակերեսը, ինչը դժվարացնում է սպիտակուցների կապը և դրանով իսկ միսը եփելիս ավելի նուրբ է պահում: ④ Եփեք ըստ ցանկության, այնուհետև կծեք լուրջ փափուկ միս:
Խմորի սոդան վնասում է գրանիտին:
Նման pH մակարդակներում խմորի սոդան կարելի է բնութագրել որպես կաուստիկ, ինչը նշանակում է, որ այն անվտանգ չէ օգտագործել բնական քարերի վրա: Արդյո՞ք սննդի սոդան անվտանգ է գրանիտի համար: Փորձեք ստեղծել խմորի սոդայի լուծույթ՝ ձեր գրանիտի կոշտ բծերը հոգալու համար:
Կվնասի արդյոք խմորի սոդան գրանիտին:
Այսպիսի pH մակարդակներում խմորի սոդան կարելի է բնութագրել որպես կաուստիկ, ինչը նշանակում է, որ անվտանգ չէ օգտագործել բնական քարերի վրա: Արդյո՞ք սննդի սոդան անվտանգ է գրանիտի համար: Փորձեք ստեղծել խմորի սոդայի լուծույթ՝ ձեր գրանիտի կոշտ բծերը հոգալու համար:
Խմորի սոդան սպանում է անկողնու սխալները:
Ի՞նչ է անում խմորի սոդան անկողնու վրիպակներին: Եզրակացություն, չկա որևէ ապացույց, որ խմորի սոդան լիովին արդյունավետ միջոց է ձեր անկողնու սխալներից ազատվելու համար: … Սոդայի փոքր հատիկները նույնպես, ինչպես ասում են, ներքին արյունահոսություն են առաջացնում անկողնու մեջ:
Կարո՞ղ է կարո՞ղ է մի գիշերում բաց թողնել հավը:
եփած հավը, որը նստել է 2 ժամից ավելի երկար (կամ 1 ժամ 90°F-ից բարձր) պետք է դեն նետվի: Պատճառն այն է, որ բակտերիաները արագորեն զարգանում են, երբ եփած հավը պահվում է 40°F-ից 140°F ջերմաստիճանում: Սննդային հիվանդությունները կանխելու համար փորձեք հնարավորինս շուտ եփած հավը սառեցնել:
