Բովանդակություն:
- Ո՞ր ալյուրն է առանց ցորենի:
- Բոլոր նշանակության ալյուրը ցորեն ունի՞:
- Սպիտակ ալյուրի մեջ ցորեն կա՞:
- Սպիտակ ալյուրն ու ցորենի ալյուրը նույնն են?
Video: Ալյուրը ցորեն ունի՞:
2024 Հեղինակ: Fiona Howard | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2024-01-10 06:38
Չնայած Ալյուրի մեծ մասը պատրաստվում է ցորենից, ալյուրը պարտադիր չէ, որ պատրաստված լինի ցորենից, ըստ սահմանման, «ալյուրը» պարզապես փոշի նյութ է, որը ստացվում է օսլա մանրացնելու միջոցով:. Օսլան սովորաբար հատիկ է, բայց ոչ միշտ:
Ո՞ր ալյուրն է առանց ցորենի:
Հետևյալ այլընտրանքներն են և՛ ցորենը, և՛ սնձան չպարունակող՝ եգիպտացորեն (եգիպտացորեն), եգիպտացորենի ալյուր, կարտոֆիլ, կարտոֆիլի ալյուր, բրնձի ալյուր, սոյայի հատիկներ, սոյայի ալյուր, հնդկաձավար, կորեկ, տապիոկա, քինոա, ամարանթ, սորգո, ցորեն, սիսեռի (գրամ) ալյուր և ոսպի ալյուր։
Բոլոր նշանակության ալյուրը ցորեն ունի՞:
Բոլոր նշանակության ալյուրը, որը նաև հայտնի է որպես սպիտակ ալյուր, սովորաբար պատրաստվում է կոշտ և փափուկ ցորենի խառնուրդից՝ սպիտակուցի իդեալական պարունակության հասնելու համար (նկար, 10-ից 12): տոկոս, բայց դա տատանվում է ըստ ապրանքանիշի):Թեփը (ցորենի միջուկի արտաքին մասը) և բողբոջը (ներքին սերմի մի մասը) հեռացվում են՝ թողնելով միայն էնդոսպերմը։
Սպիտակ ալյուրի մեջ ցորեն կա՞:
սպիտակ ալյուրը պատրաստվում է ամբողջական ցորենի հատիկներից: Ցորենի ամբողջական հատիկը երեք շերտ ունի։ Թեփն այն վայրն է, որտեղ դուք կգտնեք մանրաթելի մեծ մասը: Եվ էնդոսպերմը հացահատիկի ամենամեծ մասն է։
Սպիտակ ալյուրն ու ցորենի ալյուրը նույնն են?
Ալյուրի մեծ մասը ստացվում է կոշտ կարմիր ցորենի հատապտուղներից; համակողմանի (սպիտակ) ալյուրը պատրաստվում է միայն էնդոսպերմից, ուստի այն ավելի ցածր սննդային արժեք ունի: Ամբողջական ցորենի ալյուրը պատրաստվում է աղացած կարմրավուն ցորենի հատապտուղներից և օգտագործում է բոլոր մասերը. ցորենի ծիլերը և թեփը ալյուրին տալիս են ավելի մուգ գույն և ավելի բարձր սննդային արժեք։
Խորհուրդ ենք տալիս:
Մաղած ալյուրը նույնն է, ինչ տորթի ալյուրը:
Մաղելը ոչ միայն պատշաճ կերպով խառնում է երկու բաղադրիչները, այլև օդափոխում է խառնուրդը, այնպես որ խտությունը նման է իսկական տորթի ալյուրին Չափել (գդալ և մակարդակ) 1 բաժակ այս խառնուրդից: Այնուամենայնիվ, դուք կունենաք մոտ 1 բաժակ, բայց երբեմն մաղելը կարող է ավելի շատ ծավալ ստանալ, քանի որ այն օդ է ավելացնում:
Արդյո՞ք պետք է նախապես մաղած ալյուրը մաղել:
Մաղման նպատակն է ալյուրի քանակությունը որոշակի ծավալով հուսալի դարձնել: (Եթե դուք չափում եք քաշով, ապա պետք չէ մաղել:) Մաղած ալյուրի շուրջը շրջելով կամ այն մի տարայից մյուսը լցնելով, դուք փոխում եք դրա փաթեթավորման ձևը: Մաղած ալյուրը չափում եք մաղելուց առաջ, թե հետո:
Ե՞րբ չափել մաղած ալյուրը:
Այս հարցի պատասխանը սովորաբար կախված է բաղադրատոմսի քերականությունից.Այնուամենայնիվ, եթե բաղադրատոմսը պահանջում է «2 բաժակ ալյուր՝ մաղած», ապա նախ պետք է չափեք ալյուրը, ապա մաղեք։ Ալյուրը չափելուց առաջ մաղու՞մ եք, թե՞ հետո: Եթե բաղադրատոմսը պահանջում է «1 բաժակ մաղած ալյուր», նախ չափեք ալյուրը և այնուհետև մաղեք այն ամանի մեջ:
Ո՞ր հողն է լավ ցորեն աճեցնելու համար:
Ցորենը աճում է բազմաթիվ տեսակի հողերում, սակայն այն ավելի լավ է աճում լավ ցամաքեցված կավե կամ կավե կավահողերում: Ցորենի բույսի աճին սպառնացող երկու հիմնական վտանգներն են՝ հողի վատ դրենաժը և հողի թթվայնության բարձր մակարդակը: Ո՞ր հողն է լավագույնը ցորեն աճեցնելու համար:
Կա՞ն սովորական չափի ցորեն:
Անաղբյուր նյութը կարող է վիճարկվել և հեռացվել: ԱՄՆ-ի մանրացված ցորենը նախաճաշի հացահատիկ է, որը պատրաստված է ամբողջական ցորենից, որը ձևավորվում է բարձի ձևով թխվածքաբլիթների տեսքով: Այն սովորաբար հասանելի է երեք չափսով՝ օրիգինալ, կծի չափ (¾×1 դյույմ) և մանրանկարչություն (կծի չափի կտորների գրեթե կեսը):
