Գալանգալի բնիկ միջավայրը Չինաստան (Հայնան կղզի) է: Գալանգալ անունը ծագել է արաբական Khalanjan-ից, հավանաբար չինական բառի աղավաղում, որը նշանակում է «մեղմ կոճապղպեղ»:
Ի՞նչ է կոչվում galangal-ը անգլերենում:
Գալանգալ բառը կամ դրա տարբերակված galanga-ը կարող է ընդհանուր օգտագործման մեջ վերաբերել Zingiberaceae ( կոճապղպեղ) ընտանիքի չորս բուսատեսակներից որևէ մեկի անուշաբույր կոճղարմատին, այն է՝ Alpinia: գալանգա, որը նաև կոչվում է ավելի մեծ գալանգալ, լենգկուաս կամ լաոս: Alpinia officinarum կամ ավելի փոքր galangal:
Ինչո՞վ է տարբերվում գալանգալը կոճապղպեղից:
Գալանգալը սերտորեն կապված է կոճապղպեղի և քրքումի հետ, և բոլոր երեք արմատները կարող են օգտագործվել թարմ կամ չորացրած՝ ձեր ճաշատեսակներին համ հաղորդելու համար: Կոճապղպեղն առաջարկում է թարմ, քաղցր, բայց կծու համ, մինչդեռ գալանգալի համն ավելի սուր է, կծու և մի փոքր ավելի կծու:
Գալանգալը բնիկ Թաիլանդն է:
Գալանգալի արմատը սեփական սուպեր խոտաբույսն է, որն ունի դրա հետ կապված բազմաթիվ ֆանտաստիկ առողջապահական օգուտներ: Գալանգալի արմատը կոճապղպեղի ընտանիքի մի մասն է (Zingiberaceae), և այն բնիկ է Թաիլանդում, Չինաստանում և Ինդոնեզիայում:
Ինչի՞ց է պատրաստված գալանգալը
Գալանգալը (արտասանվում է guh-lang-guh) հաճախ հանդիպում է թայերեն, ինդոնեզական և մալազիական խոհարարության մեջ: Դա կոճղարմատ է. բույսի ստորգետնյա սողացող ցողուն է, որը հրաձիգներ է ուղարկում նոր բույսեր ստեղծելու համար: Կոճապղպեղը նաև կոճղարմատ է, և առաջին հայացքից դուք կարող եք շփոթել գալանգալը կոճապղպեղի հետ:
