Մինչդեռ ձվի շալլան կարող է լինել առավել հայտնի սորտը. ջրային շալլահը, որը ձու չի պարունակում, իրականում նույնպես մի բան է և բնականաբար վեգան է, քանի որ շալլահը, այնուամենայնիվ, չի պարունակում կաթնամթերք (չնայած ջրի շալլահը հաճախ դեռ ջնարակված է ձվով):
Ի՞նչ տեսակի հաց է չալլահը:
Չալլահը հյուսված հաց է: Պարզ խմորը պատրաստվում է ձվով, ջրով, ալյուրով, խմորիչով և աղով։ Հացը սովորաբար գունատ դեղին գույն ունի, քանի որ շատ ձու են օգտագործվում, և այն նաև հարուստ համ ունի:
Արդյո՞ք շալահի հացը առողջարար է
Կախված օգտագործվող բաղադրիչներից՝ շալլահը կարող է լինել շատ սննդարար, կամ հարուստ լինել ճարպերով, նուրբ ածխաջրերով և շաքարով:Այն պատրաստվում է առանց կարագի, բայց շատ բաղադրատոմսերում անհրաժեշտ է ձեթ օգտագործել, որը կարող է մեծացնել հացի ճարպի քանակը: Այն ավելի առողջ դարձնելու համար կարող եք չալլահ պատրաստել ամբողջական ցորենի ալյուրով։
Ինչպե՞ս եք պատրաստում շալլայի ջնարակ առանց ձվի:
Ձվի լվացման փոխարինող
- Կաթ, սերուցք կամ կարագ։
- Ջուր.
- Բուսական կամ ձիթապտղի յուղ.
- Թխկի օշարակ կամ մեղր.
- Յոգուրտ.
- Սոյայի, բրինձի կամ նուշի կաթ։
- Մրգային հիմքով ջնարակներ. 1, 2
Չալլա հաց է, թե չալահ հաց
Challah (/ˈxɑːlə/, եբրայերեն. Աշքենազի հրեական ծագում ունեցող, սովորաբար հյուսված և սովորաբար ուտում են ծիսական առիթներով, ինչպիսիք են Շաբաթը և հրեական գլխավոր տոները (բացի Պասեքը):
