Բովանդակություն:
- Ինչու՞ պետք է կովերտուրային շոկոլադը կոփված լինի:
- Կուվերտուրային շոկոլադը պե՞տք է կոփել:
- Ի՞նչ կպատահի, եթե չհամեմես շոկոլադը:
- Ի՞նչ իմաստ ունի շոկոլադը կոփել։
Video: Ինչու է couverture շոկոլադը պետք է կոփել:
2024 Հեղինակ: Fiona Howard | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2024-01-10 06:38
Շոկոլադի կոփումը էական քայլ է ձեր թաթախված շոկոլադների համար հարթ, փայլուն, հավասար գունավոր ծածկույթ ստեղծելու համար: Կոփումը կանխում է ձանձրալի մոխրագույն գույնը և մոմանման հյուսվածքը, որը տեղի է ունենում, երբ կակաոյի ճարպը առանձնանում է: Խմորված շոկոլադը տալիս է փխրուն, գոհացուցիչ փափկություն, երբ կծում եք այն
Ինչու՞ պետք է կովերտուրային շոկոլադը կոփված լինի:
Շոկոլադը և հատկապես կուվերտուրային շոկոլադը բաղկացած է ճարպից: Կոփման նպատակն է օգնել շոկոլադին հասնել մի շարք տարբեր ջերմաստիճանների Երբ մենք դա անում ենք, մենք առանձնացնում ենք տարբեր մոլեկուլները, որոնք կազմում են շոկոլադը, նախքան դրանք նորից հավաքելը, որպեսզի ստացվի շոկոլադ մի փայլուն փայլ:
Կուվերտուրային շոկոլադը պե՞տք է կոփել:
Կուվերտուրային շոկոլադներ պահանջում են կոփում: … Շոկոլադե լիկյորի փոխարեն այն ունի կակաոյի փոշի և կակաոյի կարագը փոխարինում է յուղով: Սա նշանակում է, որ քաղցրավենիքի պատրաստման համար այս շոկոլադը կարելի է հալեցնել և թաթախել, և այն լավ կպչունանա:
Ի՞նչ կպատահի, եթե չհամեմես շոկոլադը:
Եթե շոկոլադը պատշաճ կերպով չի կոփվում, կակաոյի կարագի բյուրեղացումը անվերահսկելի է և անհավասար, ինչը հանգեցնում է անհրապույր շոկոլադի, որը ձանձրալի է կամ սպիտակ շերտերով անցնում է դրա միջով: Չխթանված շոկոլադը կարող է կոպիտ կամ կպչուն զգալ և ունենալ թխվածքի, գրեթե ծամոն հյուսվածք:
Ի՞նչ իմաստ ունի շոկոլադը կոփել։
Շոկոլադի կոփում
Պատշաճ «կոփում» - տաքացնում և հովացնում է շոկոլադը՝ այն կայունացնելու համար կոնֆետների և հրուշակեղենի պատրաստման համար.ձեր մատների վրա և թույլ է տալիս այն գեղեցիկ ձևավորվել թաթախված և շոկոլադով պատված հյուրասիրությունների համար:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ո՞վ էր առաջին մարդը, ով հայտնաբերեց շոկոլադը:
Առաջին ժամանակակից շոկոլադե սալիկի ստեղծումը վերագրվում է Joseph Fry-ին, ով 1847 թվականին հայտնաբերեց, որ կարող է ձուլվող շոկոլադե մածուկ պատրաստել՝ ավելացնելով հալված կակաոյի կարագը հոլանդական կակաոյի մեջ:. 1868-ին Cadbury անունով մի փոքրիկ ընկերություն Անգլիայում շոկոլադե կոնֆետների տուփեր էր վաճառում:
Կարո՞ղ եք շոկոլադը հալեցնել կաթսայում:
Շոկոլադը վառարանի վրա հալեցնելը նախընտրելի մեթոդ է։ … Տեղադրեք ջերմակայուն աման, որը բավականաչափ մեծ է, որպեսզի նստի կաթսայի վերևում և ամանի մեջ ավելացրեք ձեր շոկոլադե չիպսերը կամ թակած շոկոլադե սալիկ: Կաթսան պահեք մարմանդ կրակի վրա և ռետինե սպաթուլայի հետ հարեք շոկոլադը մինչև մետաքսանման հարթ լինի:
Ինչու՞ է շոկոլադը սթրեսը թեթևացնող միջոց:
Հետազոտողները պարզել են, որ օրական մեկ միջին չափի մուգ շոկոլադե կոնֆետի (1,4 ունցիա) համարժեք ուտելը երկու շաբաթվա ընթացքում նվազեցնում է սթրեսի հորմոնի կորտիզոլի մակարդակը, ինչպես նաև «Կռիվ-կամ փախչել» հորմոնները, որոնք հայտնի են որպես կատեխոլամիններ բարձր սթրես ունեցող մարդկանց մոտ:
Հնարավո՞ր է եփած ապակին կոփել:
Հալված ապակի- Հալված ապակու ստեղծումը ներառում է ապակու հովացման հատուկ գործընթաց: Այն նաև կոչվում է ոչ կոփված և լողացող ապակի: Հալված ապակին չունի կոփված ապակու ուժը և, հետևաբար, չի օգտագործվում, երբ անվտանգությունը մտահոգիչ է: Ո՞րն է ավելի ամուր կոփված կամ եռացրած ապակին:
Ինչու է շոկոլադը օգտակար ձեզ համար:
Շոկոլադը հատկապես հարուստ է ֆլավանոլներով, ինչպիսիք են էպիկատեխինը և կատեխինը, ինչպես նաև անտոցիանիններն ու ֆենոլաթթուները: Այս բոլոր միացությունները օգնում են պաշտպանել ձեր բջիջները բորբոքումից, բարելավել ձեր ուղեղի աշխատանքը և բարձրացնել ձեր իմունային և սրտանոթային առողջությունը:
