Քսանթանի մաստակը արտադրողների կողմից կարող է հաստատվել որպես բուսակեր կամ վեգան: Քսանթան ծամոնը կարող է նաև լինել հալալ և կոշեր հավաստագրված: Իրականում, xanthan gum-ը օգտագործվում է բազմաթիվ առանց սնձան մթերքների մեջ՝ ստեղծելու հյուսվածք և կախոց, որը հաճախ ապահովում է սնձան:
Քսանթան մաստակը սպիրտ է պարունակում?
Քսանթանի մաստակը պատրաստվում է ածխաջրերի (շաքարավազ) խմորումից: Xanthomonas campestris բակտերիաների շտամը սնվում է ածխաջրերով և շաքարները վերածում հեղուկ լուծույթի: Լուծույթը խառնվում է ալկոհոլի (էթանոլ կամ իզոպրոպանոլ), ինչը հանգեցնում է մաստակի անջատմանը ջրից:
Քսանթան ռետինը պատրաստվում է խոզի մսի՞ց:
Քսանթան մաստակը ոչ թե ինքնին պարունակում է որևէ կենդանական բաղադրիչ , այլ հնարավոր է, որ դրա արտադրության մեջ օգտագործվող շաքարները ստացվել են կենդանական ծագման մթերքներից:Նման արտադրանքներից մեկը, որը կարող է օգտագործվել քսանթան մաստակի արտադրության համար անհրաժեշտ ածխաջրեր ստանալու համար, շիճուկն է՝ պանրի արտադրության կողմնակի արտադրանք։
Քսանթան ռետին ունի ժելատին:
Ձեզ կպահանջվի 2 մաս ժելատին քսանթան մաստակի յուրաքանչյուր 1 մասի համար: Այն հիանալի ընտրություն է թխված ապրանքների համար, ինչպիսիք են հացը և կեքսը: Այնուամենայնիվ, ժելատինը վեգան կամ բուսակեր չէ:
Քսանթան ռետին 415 հալա՞լ է:
Xanthan Gum E415-ը պոլիսաքարիդ է, որն արտադրվում է եգիպտացորենից, ցորենից և տարբեր այլ մշակաբույսերից խմորման միջոցով: Որպես բուսական ծագման բաղադրիչներ՝ Xanthan Gum E415 ը ընդհանուր առմամբ ճանաչվում է որպես հալալ:
