Բովանդակություն:
- Կաթն առանց կաթնաշաքարի իրականում լակտոզա՞ն է:
- Ինչպե՞ս է լակտոզան հեռանում օրգանիզմից:
- Կաթն առանց կաթնաշաքարի վնասակար է ձեզ համար:
- Ի՞նչ կլինի, եթե անտեսեք լակտոզայի անհանդուրժողականությունը:
Video: Ինչպե՞ս է կաթնաշաքարը հեռացվում կաթից:
2024 Հեղինակ: Fiona Howard | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2024-01-10 06:38
Կաթում կաթնաշաքարը հեռացնելու ավանդական մեթոդը ներառում է կաթին լակտազ կամ բետա-գալակտոզիդազ ֆերմենտի ավելացում Այս ֆերմենտները լակտոզը հիդրոլիզացնում են նրա բաղկացուցիչ շաքարների՝ գալակտոզայի և գլյուկոզայի մեջ: Այս շաքարներն իրենց համով ավելի քաղցր են, քան կաթնաշաքարը և կաթին տալիս են անբավարար համ:
Կաթն առանց կաթնաշաքարի իրականում լակտոզա՞ն է:
Լակտոզազուրկ կաթը դեռևս իսկական կովի կաթ է – իսկական կաթնամթերք, սակայն կաթնաշաքարը քայքայվել է, որպեսզի օգնի մարմնին այն մարսել, իսկ որոշ դեպքերում՝ կաթնաշաքարը: կաթն ամբողջությամբ զտված է։
Ինչպե՞ս է լակտոզան հեռանում օրգանիզմից:
Երբ մարմինը չի կարողանում բաժանել կաթնաշաքարը, այն անցնում է աղիքներով մինչև հասնում է հաստ աղիք (1):Ածխաջրերը, ինչպիսին է կաթնաշաքարը, չեն կարող կլանվել հաստ աղիքի բջիջների կողմից, սակայն դրանք կարող են խմորվել և քայքայվել այնտեղ բնակվող բնական բակտերիաների կողմից, որոնք հայտնի են որպես միկրոֆլորա (2)::
Կաթն առանց կաթնաշաքարի վնասակար է ձեզ համար:
Հետևաբար, դուք կարող եք անջատել սովորական կաթը կաթնաշաքար չպարունակող կաթի համար՝ առանց բաց թողնելու հիմնական սննդանյութերից որևէ մեկը, որոնք ապահովում է սովորական կաթը: Ինչպես սովորական կաթը, այնպես էլ առանց կաթնաշաքարի կաթը սպիտակուցի, կալցիումի, ֆոսֆորի, վիտամին B12-ի, ռիբոֆլավինի և վիտամին D-ի լավ աղբյուր է։
Ի՞նչ կլինի, եթե անտեսեք լակտոզայի անհանդուրժողականությունը:
Առանց բավարար քանակությամբ լակտազի ֆերմենտի, ձեր մարմինը չի կարող մետաբոլիզացնել կաթնամթերքը, ինչը հանգեցնում է մարսողական խնդիրների, ինչպիսիք են փորլուծությունը, որովայնի ջղաձգությունը կամ ցավը, փքվածությունը, գազերը, սրտխառնոցը և երբեմն: նույնիսկ փսխում է ուտելուց 30 րոպեից երկու ժամ հետո:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Արդյո՞ք սախարոզան և կաթնաշաքարը նվազեցնող շաքարներ են:
Չվերականգնող շաքարները չունեն OH խումբ՝ կապված անոմեր ածխածնի հետ, ուստի նրանք չեն կարող նվազեցնել այլ միացությունները: Բոլոր մոնոսաքարիդները, ինչպիսիք են գլյուկոզան, նվազեցնող շաքարներ են: Դիսաքարիդը կարող է լինել վերականգնող կամ չվերականգնող շաքար:
Ինչպե՞ս կաթից կտրել շշով կերակրվող գառներին:
Երբ ձեր գառը կանոնավոր քանակությամբ չոր կեր է օգտագործում, նա կարող է պատրաստ լինել կաթից կտրելուն: Virginia Cooperative Extension կայքը խորհուրդ է տալիս կտրուկ հրաժարվել կրծքից՝ հեռացնելով կաթի փոխարինիչը գառան գրիչից -- կամ դադարեցնել այն տալը, եթե կերակրում եք շիշով, մոտավորապես 15-ից 20 օրական հասակում:
Ինչպե՞ս մեկուսացնել սպիտակուցը կաթից:
Կաթի ամբողջական սպիտակուցներն արդյունահանվում են այլ կաթի բաղադրիչներից 2 տեխնիկայով՝ կազեինի և շիճուկի սպիտակուցների նստեցում բարձր ջերմային մշակման եռակի ազդեցության ներքո, pH-ի իջեցում և կալցիումի քլորիդի ավելացում: Սպիտակուցի բաղադրիչների ընտրովի պահպանում -ով:
Ինչպե՞ս են հեռացվում ադենոմաները:
Պոլիպեկտոմիա. Պոլիպների մեծ մասը կհեռացվի պոլիպեկտոմիայի միջոցով: Կոլոնոսկոպիայի ժամանակ օգտագործվում են կոլոնոսկոպի վրա հատուկ գործիքներ՝ պոլիպները հեռացնելու համար, ներառյալ մետաղական օղակը: Օղակը կարող է օգտագործվել պոլիպի հիմքում թակարդի մեջ գցելու և այն հեռացնելու համար:
Ինչպե՞ս է սերուցքը ստանում չեռացրած կաթից։
Սերուցքը կաթնամթերք է, որը բաղկացած է ավելի բարձր յուղայնությամբ կարագի ճարպից Թագի ճարպը կամ կաթնային ճարպը կաթի յուղոտ բաժինն է: Կաթն ու սերուցքը հաճախ վաճառվում են ըստ իրենց պարունակած թագի քանակության։ https://en.wikipedia.org › wiki › Butterfat Butterfat - Վիքիպեդիա շերտ քսած կաթի վերևից մինչև համասեռացումը:
